San Valentín Saludable: Panna Cotta Enamorada
 
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Serves: 5
Ingredientes
  • 1 taza de leche vegetal -almendras- o leche desnatada
  • 1 taza de leche evaporada (tiene menos % de materia grasa que la nata)
  • 1 cda de vainilla líquida
  • 5 hojas de gelatina neutra ( si es en polvo -grenetina-, revisa la indicación con respecto a la cantidad de líquido que hemos utilizado)
  • 1 g de stevia en polvo ( yo utilizo una 95% stevia, por eso solo necesito un gramo) te recomiendo endulzar al gusto con tu edulcorante regular.
  • Unos corazones de gominola caseros (ver la receta en el enlace de arriba)
Instructiones
  1. Poner todos los ingredientes en una olla, mezclar muy bien.
  2. llevar a fuego medio hasta que la leche empiece a hervir y retira del fuego.
  3. Mientras dejas reposar un poco la leche, coloca en un recipiente con agua las hojas de gelatina y una vez que estén hidratadas (blandas) añádelas a la leche mientras ésta aún esté caliente.
  4. Coloca en la base del molde que vas a utilizar, la gominola de corazón, asegurate de poner la parte más plana pegada a la base.
  5. Procede a rellenar con la leche los recipientes o moldes. (yo usé moldes para cupcakes de silicona) y lleva a la nevera o congelador hasta que se cuaje.
Recipe by Postres Saludables at https://postressaludables.com/san-valentin-saludable-panna-cotta-enamorada/