Mermelada de fresas SIN AZÚCAR
 
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Ingredientes
  • 300 g de fresas naturales o congeladas
  • 2 hojas de gelatina neutra o grenetina ( gelatina sin sabor en polvo)
  • El jugo de medio limón (2 cdas apróx)
  • 2 cdas de miel o azúcar de panela es decir azúcar 100% integral o mascabado.
Instructiones
  1. Comienza cortando las fresas, una vez listas las pones en una ollita.
  2. Agrega el jugo de limón y la miel y mezcla muy bien; cocina a fuego medio por 15 min o hasta que la fruta tenga la textura que deseas (deshecha o con trocitos de fruta).
  3. Lo siguiente es colocar agua fría en un recipiente para hidratar las hojas gelatina (por 5 min) una vez que las hojas están blanditas o hidratadas, la agregas a la compota o mermelada de fresas mientras ésta aún esté caliente; mezcla hasta que se disuelva por completo.
  4. Coloca la mermelada en un recipiente de vidrio (previamente esterilizado) y guarda en la parte más fría de la nevera.
  5. Listo, ahora a disfrutar sin remordimientos!
Recipe by Postres Saludables at https://postressaludables.com/mermelada-de-fresas-sin-azucar/