Cupcakes de Coco Brownie saludables
 
 
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Serves: 4
Ingredientes
  • ¼ taza de harina de avena
  • ¼ taza de coco rallado deshidratado (también puedes sustituirlo por más harina de avena o de trigo integral)
  • 3 cdas de aceite de coco o mantequilla
  • 2 huevos o 4 claras
  • 40 g de chocolate para fundir 70% cacao
  • 2 cdas de azúcar + 2 cdas de miel y 2 g de stevia ( *Sin stevia tendrás que agregar 2½ más de el edulcorante natural que estés usando pero recuerda siempre endulzar poco a poco y a tu gusto con tu edulcorante favorito)
  • 2 cdas de cacao desgrasado y sin azúcar añadido
  • 1 cdita de levadura en polvo (polvo para hornear)
Instructiones
  1. Mezcla los ingredientes líquidos en un recipiente hasta tener una mezcla homogénea.
  2. Agrega los ingredientes secos al mismo tiempo y no olvides tamizarlos.
  3. Llena tus moldes para cupcakes un poco más de la mitad de sus capacidad; agrega el chocolate para fundir en cuadritos en la superficie y lleva al horno de 180-200 ºC por 10-12 min (Haz la prueba del palillo, si sale limpio están listos) Pero recuerda que son brownies así que en cuanto veas que por arriba se ven compactos, están listos.
Recipe by Postres Saludables at https://postressaludables.com/cupcakes-de-coco-brownie-saludables/