Hola mis bellas!
Hoy quiero mostrarles una video receta que en lo personal me encanta, la tengo siempre lista para acompañar mis postres o desayunos saludables: mermelada de fresas SIN AZÚCAR.
Es una alternativa estupenda y muy fácil de preparar con la que podrás empezar a decirle “bye bye” a la mermelada de los supermercados.
Recuerda que están llenas de azúcar y conservantes que no son para nada buenos para tu salud. Así que procura mantenerte lejos de este tipo de ingredientes o consumirlos de forma muy esporádica.
Desde luego si eres una dulcera como yo y te apetecen este tipo de cosas, lo mejor será que aprendas a elaborar tus propias mermeladas.
De esta forma podrás estar segura de que tu mermelada es 100% fruta y de la cantidad de edulcorante natural que estás utilizando por lo que serás consciente de lo que te estás comiendo.
VIDEO RECETA!!
Cómo hacer mermelada de fresas sin azúcar?
- 300 g de fresas naturales o congeladas
- 2 hojas de gelatina neutra o grenetina ( gelatina sin sabor en polvo)
- El jugo de medio limón (2 cdas apróx)
- 2 cdas de miel o azúcar de panela es decir azúcar 100% integral o mascabado.
- Comienza cortando las fresas, una vez listas las pones en una ollita.
- Agrega el jugo de limón y la miel y mezcla muy bien; cocina a fuego medio por 15 min o hasta que la fruta tenga la textura que deseas (deshecha o con trocitos de fruta).
- Lo siguiente es colocar agua fría en un recipiente para hidratar las hojas gelatina (por 5 min) una vez que las hojas están blanditas o hidratadas, la agregas a la compota o mermelada de fresas mientras ésta aún esté caliente; mezcla hasta que se disuelva por completo.
- Coloca la mermelada en un recipiente de vidrio (previamente esterilizado) y guarda en la parte más fría de la nevera.
- Listo, ahora a disfrutar sin remordimientos!
Tips de Auxy
- La mermelada tiene una vida útil de hasta 2 semanas, pero te recomiendo que mejor la consumas en los primeros 8 días. (así comes cosas frescas)
- Para esterilizar el frasco de vidrio solo tienes que poner agua a hervir y sumergir en el el frasco y la tapa que vas a utilizar; tapar la olla y dejar el frasco por 5 min dentro.
- Puedes no poner miel o azúcar y comerla con su dulzura natural que también está muy buena.
- Puedes usar gelatina en polvo (grenetina) 10 g equivalen a 6 hojas. puedes poner tanta gelatina como gustes, todo dependerá de la textura que quieras.
Que te parece la receta?
Verdad que se ve SABROSA?? Ahora te toca a ti intentarlo en casita!!
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Besitos dulces muy dulces y hasta prontito!
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Ademàs de muy sencillita de hacer està DELICIOSA.Gracias por tus recetas,son un lujo.
Super deliciosa, ya la hice, rápida y muy rica. Gracias por compartir tus recetas !
Prepare la jalea y quedo deliciosa. Un poco palida pero nada que no pudiera arreglar con unas gotitas de color. Ahora a disfrutar en el desayuno, feliz porque evito el azucar que tanto daño hace.
Espectacular, no sabia lo de la gelatina pero he creado una especie de postre saludable en mi blog que creo que te gustara es bizcocho con mermelada de fresas.
Te deseo el mayor de los éxitos, muy bueno todo lo que publicas
Querida Auxy: Vivo en México y me encanta tu canal, he hecho ya varias recetas y me tienes alucinada, todas me han salido bien y estoy haciendo esta mermelada solo que usaré grenetina en polvo, cómo debo emplearla, si primero la hidrato en agua cuánta agua sería o hecho el polvo directamente en la preparación. Por favor ayuda …
Hola Auxy. Estoy tratando de hacer la meemelada perono se como manejar la gelatina en polvo. Se pone en agya caliente y se vierte con el agua? A demás me quedo mucho limon, creo que debe ser uno pequeño el que usaste. Gracias!
Se ve muy rica!!! Pero la miel no se cocina! pierde todos sus beneficios :C
Pregunta, en lugar de grenetina se puede usar otra cosa que haga la receta 100% vegana? Es indispensable la grenetina? Cual es su función en la mermelada?
Qué pintón tiene esa mermelada, la prepararé en breve. Una duda, ¿Se puede conservar al vacío para que dure más meses?
Gracias por tu blog y tu libro. Lo compré hace poco y no defrauda. Saludos!
Muy buena , es facil de hacer y lo mas importante que no usamos azucar , la voy a agregar a mi desayuno.
Deliciosa y fácil ??gtaciasv
Como cuanta es la cantidad de mermelada que sale?