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Hola mis bell@s!

Hoy vamos a preparar dos indispensables para este otoño: puré y mantequilla de calabaza saludables.

Son recetas muy fáciles, con pocos ingredientes, pero que van a ser un básico para varias recetas que les tengo preparadas para un #otoñoSaludable.

La primera receta es un puré de calabaza y el único ingrediente es la calabaza. Se suele utilizar especialmente para la preparación del ya conocido Pumpkin Pie, pero también sirve para hacer otras recetas muy deliciosas (entre ellas, nuestra segunda receta). Pero ya haré un nuevo post con esas recetas.

Puré de calabaza saludable

 

La segunda receta es una deliciosa matequilla de calabaza hecha con mantequilla de maní natural.  Y no es porque yo lo diga…pero… ¡¡es una delicia!!

Lo que más me gusta es que la puedes acompañar con miles de cosas y te sirve como un snack o merieda dulce de media tarde.

La ventaja que yo le veo es la siguente: A mi me gusta mucho comer manzanas con matequilla de maní o con tortitas de arroz inflado, etc.  Pero lo cierto es que no siempre estoy por la “labor” de medir las cantidades exactas que puedo consumir, ya que el maní es una grasa y por lo tanto hay que controlar su ingesta al diario recomendado que son 2 cucharadas  de mantequilla o 1/4 de taza (30 g)  si se come el fruto entero.

Así que para no estar midiendo tanto se me hace súper fácil y delicioso poder combinarla con la calabaza que es muy dulce, suave y que tiene casi nada de calorías por lo que es ideal para aportar volumen sin incrementar la cantidad de grasa.

Mantequlla de calabaza saludable

Ahora sí, vamos con la receta!!

Cómo hacer puré de calabaza y mantequilla de calabaza saludables?


4.5 from 2 reviews
Puré y Mantequilla de Calabaza SALUDABLES
Autor: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Ingredientes
  • Para el puré: 800 g de Calabaza asada o una calabaza mediana
  • Para la mantequilla: 200 g de Puré de calabaza
  • 200 g de mantequilla de maní casera sin azúcar o sal
  • 2 cditas de mezcla de 4 especias: jengibre, canela, nuez moscada, clavo de olor (puedes usar solo canela si lo deseas)
  • 1 g de stevia + 4 cdas de miel o agave * de agricultura eco/bio/org para evitar que estén refinados.
Instructiones
  1. Las preparación para ambas recetas es básicamente triturar muy bien con ayuda de una procesadora o licuadora hasta que no hayan grumos.
  2. Guardar las cremas en frascos de vidrio previamente esterilizados para que se conserven en la nevera por mucho más tiempo.
 

Aquí les muestro un Snack fácil, rápido y saludable que pueden preparar con la mantequilla de calabaza:

Manzanas con mantequilla de calabaza #SnackSaludableOtoño

Snacks saludables

Que te parece la receta?

Verdad que se ve SABROSA?? Ahora te toca a ti intentarlo en casita!!

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Besitos dulces muy dulces y hasta prontito!

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  • Avatar
    Cristina
    Responder

    Hola, me encanta tu blog. Estoy viendo esta receta y quería preguntarte, ¿por qué puedo sustituir la manteca de mani?. Muchas gracias.

    • Auxy
      Auxy
      Responder

      por la mantequilla vegetal que más te guste: almendras, avellanas, etc.

  • Avatar
    Moni Coronel
    Responder

    Hola, me gustan tus recetas, las estoy haciendo y probando. Gracias por compartir.
    Te comento que el video en esta receta no se puede ver.

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