Cómo hacer galletas integrales con cereales y frutos secos?

Hola!! 🙂

La merienda de la semana: Galletas integrales con cereales y frutos secos. Unas galletitas muy nutritivas y que además, tienen una importante fuente de proteínas: frijoles blancos (alubias blancas) y huevo. Lo que las hace ideales para antes o después de los ejercicios.

Por otro lado, estoy cada vez más contenta, descubriendo el  uso que se le puede dar a los frijoles en la repostería (mirar otras recetas con frijoles).

Recientemente he leído, que tienen propiedades que te ayudan a quemar la grasa. 🙂 y quién no quiere quemar grasa mientras come? Es como un sueño hecho realidad 🙂

Los frijoles son un súper alimento: son una excelente fuente natural de proteínas bajas en grasas, potasio ácido fólico, fibra, vitaminas del complejo B, magnesio, hierro y fitonutrientes.  Para cualquier persona que quiere quemar grasa, los beneficios de los frijoles son indispensables.

[quote align=”center” color=”#999999″]Su mayor beneficio es que le hará sentirse lleno sin añadir calorías en exceso.[/quote]

En esta receta, no vamos a usar mantequilla. Los frijoles van a sustituirla ( y de verdad les digo, no van a notar el sabor de los frijoles una vez que agregues el resto de los ingredientes). 

¿Cómo hacer galletas integrales altas en proteína utilizando frijoles?

[tab] [tab_item title=”Ingredientes”]

para aprox. 12 a 15 galletas

Ingredientes para 12-15 galletas grandes  (Esta vez, tenía antojos de unas galletas grandes y algo gruesas, pero puedes ver la versión de galletas “normales” aquí, salen unas 35 galletitas)

• 210g harina Integral
• 90g azúcar mascabado
• 125g de frijoles blancos cocidos y bien molidos y sin grumos
• 75g de avellanas trituradas (si no lo las tienen en el súper molidas, se puede hacer con la licuadora)
• 1 huevo
• 50g de cereales caseros para decorar (o copos de avena)
• 30g de pasas (para decorar)
• 30g de avellanas (para decorar)

[/tab_item] [tab_item title=”Preparación”]

• Mezclar el azúcar, los frijoles molidos, huevos y avellanas hasta formar una pasta. agregar la harina integral tamizada, revolver hasta fromar una masa. (es importante no batir mucho la harina integral, por eso la incorporamos al final)
• Envuelve  la bola de masa en film transparente y guardar 15 minutos en la nevera.
• Puedes utilizar la manos para dar forma a las galletas gruesas.  Separa bolitas de la masa(con el grosor que tu quieras), y aplastalas con la palma sobre el papel de horno (vegetal).   decora las galletas con los cereales, las avellanas y las pasas.
• Hornear durante 12-15 minutos (según el gruesor) a 180 ºC (o hasta que tengan la orilla ligeramente dorada).  Listo! ya puedes disfrutar de tus galletitas cuando quieras.

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Esta receta es muy fácil de preparar, y todos en casa estarán encantados con ella ;)!!

No olvides enviarme la fotito a facebok. Estoy que muero por ver tus Galletitas integrales con cereales y frutos secos!

Besitos dulces muy dulces y hasta prontito!

Por cierto… estaré encantada de leer tus comentarios, y muy feliz de que compartas la receta con tus amigos :)!!