Cupcakes integrales de Nutella casera

Holaaaaa!!

Cómo estás hoy??? cuéntameeeeeee 😉 !

Bueno, hoy te traigo una receta con la que vas a tocar el cielo, especialmente si amas tanto el chocolate como yo :).

Unos cupcakes integrales de nutella casera, súper súper deliciosos y fáciles de preparar.

Para esta receta he utilizado mi ingrediente favorito, sustituto de la mantequilla: Los frijoles blancos (alubias blancas cosidas o en lata).

Los frijoles los había utilizado ya en otras recetas: galletas integrales de chocolate y galletas integrales.  Sin embargo, aún no me había decidido a dar el gran paso y utilizarlo para hacer unos deliciosos cupcakes -pero ese día llegó.

Están muy muy deliciosos, se los prometo. De los frijoles no habrá ni rastro de sabor. (mis postres son probados por toda mi familia 🙂 ajajajaja.  Normalmente no les digo los ingredientes para no “coaccionarlos” -espero a que los coman y digan las palabras mágicas: “Estaban deliciosos” o “muy muy buenos” y luego les digo los ingredientes para que se queden  sorprendidos- 😉 jajajaj.)  Así que no tienes nada de que preocuparte!

La receta….

¿Cómo hacer cupcakes integrales con nutella casera?

[tab] [tab_item title=”Ingredientes”]

Receta para 6 cupcakes

• 40g de frijoles blancos bien triturados (hasta tener una pasta suave y sin grumos)
• 3 cucharadas de azúcar mascabado o miel
• media cucharadita de stevia líquida (es opcional, yo lo utilizo para poner menos azúcar o miel)
• 100g de Nutella Casera (ver receta de la nutella casera)
• 1 huevo
• 4 cucharadas de leche
• un cuarto de cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de levadura
• pizca de sal
• 60g de harina de trigo integral
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra suave (si vas a utilizar moldecitos de papel)
• trocitos de chocolate minimo 70% cacao y sin azúcar.

[/tab_item] [tab_item title=”Preparación”]

•  Mezclamos en un bol los primero nueve ingredientes de la receta, hasta tener una crema muy suave y líquida.
• Tamizamos la harina integral junto con el cacao y la incorporamos poco a poco con la mezcla del bol.  (haz movimientos envolventes y rápidos. debemos intentar revolver lo menos posible la harina integral para que no pierda el aire y bizcocho quede denso)
• por último agrega la cucharadas de aceite y  mezcla un poco más. (este paso no es necesario si vas a utilizar moldes de silicona)
• pon la mezcla en los moldes,  llena hasta la mitad y pon los trocitos de chocolate por encima.
• lleva al horno por 20 minutos a 180 ºC  o 15 minutos a 200 ºC  (no te olvides de hacer la prueba del palillo para no pasarte o sacarlos antes de tiempo)

[/tab_item] [tab_item title=”Decoración”]

• Si gustas puedes decorar los cupcakes con una mezcla de queso crema, miel y nutella casera.  ingredientes:   2 cucharadas de queso  crema, 1 cucharadita de miel y 1 – 2 cucharadas de nutella casera. revolver con batidora o a mano y listo.
• Yo sólo he puesto 1 cuharadita de nutella y coco rallado  (porque son para merendar después de mi rutina de ejecicios) pero si son para una ocasión especial la decoración de arriba va mejor 🙂

y listoooooo!

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Qué te parece la receta??

Si haces deporte, es un receta ideal 🙂 porque aporta muchas proteínas, hidratos de carbono y grasas saludables, que te ayudarán a recuperar más pronto los músculos.

Quiero contarte también estoy pensando en que estaría muy bien para que puedas ver el proceso, subir las recetas a Youtube.  pero no sé, jajaja me da cosita :$ . me gustaría mucho saber tu opinión 🙂 si apoyas la idea, déjame tu comentario aquí abajo. (necesito un empujoncito 🙂 )

Ahora te toca a ti intentarlo en casita!!

No olvides enviarme tu fotito fabulosa a  facebook o Instagram . Estoy que muero por ver tus súper cupcakes integrales de nutella casera!

Besitos dulces muy dulces y hasta prontito!