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CHEESCAKE SALUDABLE DE FRESAS

¡Hola, hola!

El postre de hoy es uno de mis nuevos favoritos… fácil, delicioso, saciante y completo, simplemente un postre o merienda que no tiene nada que envidiarle a un Cheesecake tradicional. Además, ¡es sin horno! ¿Se puede pedir más? Espero que lo hagan pronto y me cuenten cómo les quedó.

❤ Material:

Molde: 16-18 cm de diametro | 6-8 porciones pequeñas |

❤ Ingredientes:

1️⃣ 120 g de mix frutos secos /nueces.

2️⃣ 2 cdas de agua * si quieres la base dulce puedes poner 5 dátiles o uvas pasas en lugar de dátiles en esta parte del proceso.

3️⃣ 250 g de fresas / pueden ser frescas o congeladas.

4️⃣ 200 g de queso crema / puede usar ricotta o tofu suave.

5️⃣ 4 cdas de MonkFruit o el endulzante que tengas en casa / Prueba la mezcla y endulza a tu gusto. *Extra: 40 g de Betabel o remolacha cocida -para dar un toque extra de color o unas gotitas de colorante -opcional-.

6️⃣100 ml de agua + 10 g de gelatina neutra o grenetina. / sustituible por Agar Agar en la misma cantidad.

❄️ Lleva a la nevera por 2-3h y, de ser posible, déjalo toda la noche en reposo y bien tapado para que tenga un sabor aún más increíble.

❤ Complementos:

?? Mermelada de fresas casera https://youtu.be/sILAKWneYHo

 

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MUCHAS GRACIAS POR ACOMPAÑARME!
Besitos dulces, muy dulces…. porque aquí NO ESTAMOS A DIETA y nos vemos a la próxima,
Ciao!

Recommended Posts
  • Avatar
    Yolanda zarate
    Responder

    Buenisimo y facil y sobre todo saludable.

  • Avatar
    Sitio web
    Responder

    ¡Este cheescake de fresa está buenísimo! Me ha encantado, muchas gracias por compartir la receta. Un saludo.

    • Avatar
      Ido
      Responder

      holaaa. La verdad que no se que paso hice mal pero no me cuajó bien y se me derritió entera
      Puede ser porque utilice las fresas sin descongelar? o porque tengo que utilizar más agar agar? (utilice 10 Gr). el sabor riquiiisimo pero la presentación me quedo fatal

      • Auxy
        Auxy
        Responder

        Hola! si se derritió y utilizaste agar agar es posible que no haya cuajado porque el agar no llego a superar los 70ºc de temperatura necesarios para gelificar.
        Esa temperatura es cuando casi esta hirviendo. Piensas que puedo ser eso?

  • Avatar
    Más información
    Responder

    CHEESCAKE SALUDABLE DE FRESAS
    ¡Este pastel de queso y fresas tiene una pinta genial! El sábado lo preparo con mi vecina. Muchas gracias por la recomendación, un saludo.

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