CHEESCAKE SALUDABLE DE FRESAS
¡Hola, hola!
El postre de hoy es uno de mis nuevos favoritos… fácil, delicioso, saciante y completo, simplemente un postre o merienda que no tiene nada que envidiarle a un Cheesecake tradicional. Además, ¡es sin horno! ¿Se puede pedir más? Espero que lo hagan pronto y me cuenten cómo les quedó.
❤ Material:
Molde: 16-18 cm de diametro | 6-8 porciones pequeñas |
❤ Ingredientes:
1️⃣ 120 g de mix frutos secos /nueces.
2️⃣ 2 cdas de agua * si quieres la base dulce puedes poner 5 dátiles o uvas pasas en lugar de dátiles en esta parte del proceso.
3️⃣ 250 g de fresas / pueden ser frescas o congeladas.
4️⃣ 200 g de queso crema / puede usar ricotta o tofu suave.
5️⃣ 4 cdas de MonkFruit o el endulzante que tengas en casa / Prueba la mezcla y endulza a tu gusto. *Extra: 40 g de Betabel o remolacha cocida -para dar un toque extra de color o unas gotitas de colorante -opcional-.
6️⃣100 ml de agua + 10 g de gelatina neutra o grenetina. / sustituible por Agar Agar en la misma cantidad.
❄️ Lleva a la nevera por 2-3h y, de ser posible, déjalo toda la noche en reposo y bien tapado para que tenga un sabor aún más increíble.
❤ Complementos:
?? Mermelada de fresas casera https://youtu.be/sILAKWneYHo
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MUCHAS GRACIAS POR ACOMPAÑARME!
Besitos dulces, muy dulces…. porque aquí NO ESTAMOS A DIETA y nos vemos a la próxima,
Ciao!
Buenisimo y facil y sobre todo saludable.
¡Este cheescake de fresa está buenísimo! Me ha encantado, muchas gracias por compartir la receta. Un saludo.
holaaa. La verdad que no se que paso hice mal pero no me cuajó bien y se me derritió entera
Puede ser porque utilice las fresas sin descongelar? o porque tengo que utilizar más agar agar? (utilice 10 Gr). el sabor riquiiisimo pero la presentación me quedo fatal
Hola! si se derritió y utilizaste agar agar es posible que no haya cuajado porque el agar no llego a superar los 70ºc de temperatura necesarios para gelificar.
Esa temperatura es cuando casi esta hirviendo. Piensas que puedo ser eso?
CHEESCAKE SALUDABLE DE FRESAS
¡Este pastel de queso y fresas tiene una pinta genial! El sábado lo preparo con mi vecina. Muchas gracias por la recomendación, un saludo.