In Galletas, Postres Saludables

Hola Hola!

La receta de hoy es una Skillet chocolate chip cookie 🙂 mejor dicho, una galleta de chispas de chocolate a la sartén saludable!!

Madre mía es una cosa tremendamente deliciosa y la tendrás lista en unos 25 minutitos.

Esta galleta ha sido mi merienda de ayer por la tarde, la acompañé con un heladito casero y mi desayuno de hoy , acompañado con  un vasito de leche.

🙂 las dos súper buenas alternativas!

Hoy no me voy a entretener escribiendo mucho que voy cortita de tiempo jejeje  así que vamos de una con la receta!!

galletas a la sartén saludables

Cómo hacer galletas de chispas de chocolate a la sartén saludable?

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[tab_item title=”Ingredientes”]

Galleta para una sartén o molde de 10 cm / 8 porciones

  • 6 cdas de aceite de coco, crema de cacahuete ( o mantequilla)
  • 4 cdas de azúcar mascabado o moreno 100% integral
  • 1 o 2 g de stevia en polvo (usa tu edulcorante regular y endulza al gusto)
  • 1 huevo grande
  • 1 cda de vainilla
  • 1 cda de leche ( vegetal o desnatada)
  • 1 taza de harina de avena o harina integral /arroz integral
  • 1 cdita de bicarbonato
  • pizca de sal
  • 2 o 3 cuadritos de chocolate negro 70-90% cacao en trocitos. (puedes utilizar chispas de chocolate)
[/tab_item] [tab_item title=”Preparación”]
  • Precalentar el horno a 180 ºc
  • Combina muy bien el aceite de coco o la crema de cacahuete con el azúcar mascabado  (yo combiné  3 cdas de aceite de coco y 3 cdas de crema de cacahuete 😉 )
  • agrega el huevo, la vainilla y la leche, mezcla muy bien.
  • Mezcla los ingredientes secos por separado ( la avena, la sal, la stevia en polvo y el bicarbonato) y agrégalo a la mezcla anterior.
  • Revuelve los ingredientes hasta que todo esté bien integrado y tengas una especie de pasta.

las galletas a la sartén, como su nombre lo dice, se hacen en una sartén. pero si no tienes una sartén apta para meter en el horno siempre puedes poner la mezcla en un molde. No pasa nada 😉

  • Lo siguiente es poner la mezcla en la sartén o el molde previamente engrasado (no es necesario engrasar si usas moldes de silicona) colocar las chispas de chocolate.
  • lleva al horno por 10-15 min a 180 ºc   ( No te olvides que cada horno es un mundo, así que a los 10 min revisa tu galleta y si  ves la orilla ligeramente dorada, está lista!)

***Tip***

  • Para que sea más fácil manejar la pasta y distribuirla en el molde o la sartén, tienes que humedecer la cuchara o espátula. te será mucho más fácil así 😉
  • La textura de la galleta debe ser muy suave y algo húmeda.
  • Sirve caliente y acompaña con un helado 
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Qué te pareció la receta?

Ahora te toca a ti intentarlo en casita!!

No olvides enviarme tu fotito fabulosa a  facebook o etiquetarme en Instagram . Estoy que muero por ver tu súper galleta a la sartén!

Te gusta la receta? -añade la foto a tu tablero de Postres Saludables en pinterest ;)compártela con tus amigos y déjame tus comentarios!

Besitos dulces, muy dulces y hasta prontito!!

Con ganas de un helado saludable y libre de culpas?

Heladodechocolate saludableheladodechocolate postressaludables sin horno

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  • Avatar
    mardis
    Responder

    Hola amiga soy alergica al huevo, puedo omitirlo o hay sustituto? gracias..

    • Auxy
      Auxy
      Responder

      Hola Mardis! Claro que puedes sustituirlo. Puedes elegir entre las siguientes opciones: -1 Plátano maduro (banano) machacado con tenedor, una manzana triturada. otra cosa que puedes hacer es mezclar una cucharada de linaza molida con 3 cdas de agua y dejarla espesar y agregarlo a la mezcla. ya me contarás qué tal te queda 😉 un abrazo!

  • Avatar
    Nubia
    Responder

    Holaaa!! esto se ve deliciosooo, queria preguntarte si el azucar mascabado puede tener algun sustituto?? 🙂

    • Auxy
      Auxy
      Responder

      Hola Nubia!
      Sí, claro q puedes sustituir el azúcar por tu edulcorante regular favorito. 😉 un abrazo!!

  • Avatar
    marieglish
    Responder

    Hola Auxy hice la galleta, pero me quedó oscurita, debe ser porque combine mantequilla de almendras y nuez porque no tenia de maní! Pero igual quedó rica! Graaaaaacias! Te etiquete en instagram!

    • Auxy
      Auxy
      Responder

      Hola Mari! Genial 🙂 bueno el color no importa, lo importante es que te haya gustado. No tengo tu etiqueta de Instagram así que no he podido ver la fotito. Besos linda!

  • Avatar
    CRISTINA TORRES
    Responder

    HOLA LINDA. QUE CONSISTENCIA DEBE TENER LA GALLETA? Y EN QUE MOMENTO SE PONEN LAS CHISPAS DE CHOCOLATE?….

    ES QUE LA HICE Y ME QUEDO ESPONJOSITA COMO UN BROWNIE. Y EL CHOCOLATE SE ME DERRITIO….. jajajaja
    AUN ASI ESTABA RICA..ES UNO DE MIS PRIMEROS PLATILLOS EN LA VIDA, ASI QUE YA ME PERDONE….

    • Auxy
      Auxy
      Responder

      Hola Cristina!!
      Felicidades… recuerdo mis primeras veces jajaja 😉 pero tú por lo que me describes lo hiciste perfecto.

      En realidad te ha quedado como debe quedar 🙂 la galleta es más un bizcocho que una galleta y los cuadritos de chocolate luego de un rato se ponen duros.

      Así es la receta, yo no me la invente 🙂 solo sustituí los ingredientes por unos más saludables e intente adaptarla lo mejor que pude.

      Es distinta de la original, pero la nuestra esta deliciosa.

      Siempre recomiendo preparar los postres un día antes, por la noche, así todo al siguiente día está mucho más rico.

      Bueno, que no tienes nada que perdonarte! jajaja

      Muchos besos y espero que esto solo sea el principio de muchas recetas

  • Avatar
    Diana Diaz
    Responder

    Hola!! se ve muy deliciosa la galleta!
    Una pregunta, ¿Puedo sustituir el aceite de coco por alubias? (como en las recetas de galletas)

    Saludos!<3 :3

  • Avatar
    Anais
    Responder

    Hola Auxi! Hace tiempo que te sigo y por fin me he lanzado con tus recetas (con tu libro de recetas de navidad, que pinta todo!!). El caso es que compré harina de garbanzos y con ella hice tu brownie de banano(delicioso!!) y quería hacer esta galleta, me preguntaba si podía sustituir la harina de avena por la de garbanzos ya que por ahora no me he hecho con ella! mil gracias!

    • Auxy
      Auxy
      Responder

      Hola Anais¡ qué alegría que ya tengas mi nuevo libro, espero que lo disfrutes mcho y pronto¡ (ya sabes que puedes escribirme a mi correo si tienes dudas relacionadas)
      Con respecto a la harina de garbanzos, te recomiendo poner solo la mitad. Sucede que la consistencia sería muy distinta si solo usas harinas de garbanzos (más porosa) mejor si pones mitad de trigo integral o mitad de avena.

      Ya me contarás que decides y cómo te queda¡

      Abrzos

      • Avatar
        Anais
        Responder

        genial apuntado queda! usaré entonces harina integral de trigo! que ganas de hacer todas las recetas de tu libro tienen todas una pinta tremenda me resulta difícil elegir!

  • Avatar
    Helena
    Responder

    Hola! me encantan estas galletas, de vacaciones en Mónaco, las tenia recién hechas todos los dias, pero claro no creo que fueran saludables, pensaba todos los dias como hacer la receta. Y que sorpresa verla aqui. Hice el tiramisú este fin de semana y me encanta, nada que envidiar al tradicional.
    Lo que me gustaría saber de esta receta es la equivalencia en gramos de 1 taza de avena.
    Muchas gracias!! Y Enhorabuena!

    • Auxy
      Auxy
      Responder

      Hola Helena!

      Genial lo que me cuentas, feliz de que te esté gustando todo por aquí.
      Te cuento que en 1 taza de harina de avena hay unos 130 g aproximadamente.

      Un beso muy grande!!

  • Avatar
    barbara nasser
    Responder

    hola!!! me encanta tu blog y las recetas que tienes llevo en España muy poco tiempo actualmente estudio direccion de cocina y nutricion y herbodietetica quisiera comunicarme contigo para hacerte unas consultas sobre ingredientes que conseguia habitualmente en latinoamerica y aqui no los consigo por el mismo nombre si no te produce molestia y me puedes escribir te dejo mi mail y asi te hago las consultas.

    nasserhbm@gmail.com

    Muchisimas gracias…

  • Avatar
    Dani
    Responder

    Hola! Gracias por las recetas
    Soy nueva leyendo tu blog y me está gustando muchísimo

    La leche la puedo cambiar por leche de coco?

    Gracias

    Dani?

    • Auxy
      Auxy
      Responder

      Hola Dani, qué alegría!
      Sí, puedes colocar la leche vegetal de tu preferencia.

      Besos

  • Avatar
    Sara
    Responder

    ¿Se puede usar panela en vez de azúcar moreno?

  • Avatar
    carolina
    Responder

    Hola , soy nueva en este mundo de lo saludable , y estoy feliz de encontrar tu pagina , soy dulcera como tu ,eres maravillosa para cocinar ,saludos y desde hoy te seguire for eber , saludos desde chile carolina

  • Avatar
    Marina
    Responder

    Hola Auxy!! Genial receta. Me gustaría saber si puedo sustituir el aceite de coco o mantequilla de frutos secos por la mantequilla FABA que has utilizado en otras recetas. De ser así, se podría sustituir toda la mantequilla o sólo una parte?

    • Auxy
      Auxy
      Responder

      Si, puedes sustituir todas las grasas a tu gusto. como son unas galletas realmente el resultado cambia muy poco.

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