Hola Hola!!
Cómo va hoy el día?
Te traigo una recetita súper fácil de preparar: bolitas de coco y avena saludables 🙂 Ah….y SIN HORNO, como las recetas de mi libro!
más recetas sin horno:
Es que aquí en Barcelona el verano ya se empieza a notar -aunque debo decir, que se está tardando lo suyo jajaja- a diferencia de otros años aún no me parece insoportable.
Por otro lado, desde hace unos meses que estoy incorporando más y más alimentos crudos (raw) a mi alimentación. No lo hago porque quiera cambiar mi estilo de alimentación al crudo, sino porque busco el balance entre las cosas que como.
[quote align=”center” color=”#999999″]El estilo Raw o crudivegano promueve el consumo de alimentos en su estado natural, o sea, crudo. Se basa principalmente en frutas, verduras, hortalizas, algas, nueces, semillas, brotes o germinados y todos los productos derivados directamente de estos ingredientes tal como aceites, mantecas de frutos secos etc.[/quote]Bueno, yo como de todo y me gusta mucho la comida caliente -como para dejarla-. Pero es cierto que al cocinar demasiado los alimentos pierden muchos de sus nutrientes, sobre todo si lo hacemos a temperaturas muy altas. Es por eso que estoy buscando equilibrio e inspiración en este estilo. El verano, me parece una buena época para aprovechar y comer alimentos sin cocinar, así me quedaré con todos los nutrientes de los alimentos 🙂
Bueno, ahora sí vamos con la receta!!
Cómo hacer bolitas de coco y avena saludables?
[tab] [tab_item title=”Ingredientes”]Receta para 10-12 bolitas
- 100g de coco fresco o deshidratado rallado. (80g para el relleno, 20g para decorar)
- 30g de Anacardos (castaña de cajú, marañon o merey ) sin sal, puestos en remojo durante 30 min si son tostados y *8 horas si son crudos*
- 40 g de avena molida
- 20 dátiles sin hueso puestos en remojo por 30 min y escurridos (no es necesario ponerlos en remojo, pero te será más fácil triturarlos)
- 1 cucharadas de agua (para formar la bolitas mejor)
Para decorar:
- Coco rallado
- Rallar el coco o triturarlo pero evitando que se haga una masa.
- Mezcla todos los ingredientes del relleno en la licuadora, hasta que tengas una masa pegajosa y moldeable. Si no está pegajosa agrega 1 cda más de agua.
- Humedece ligeramente tus manos y forma las bolitas .
- Pasa las bolitas por el coco rallado que dejamos para la decoración
- Llevar al congelador por 10 minutos servir.
Listo ya tienes tus bolitas deliciosas. son ideales como meriendas, para grandes y pequeños.
[/tab_item] [/tab]Qué te pareció la receta?
Ahora te toca a ti intentarlo en casita!!
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Besitos dulces, muy dulces y hasta prontito!!
Con ganas de un helado saludable y libre de culpas?
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Declaración: La información proporcionada en este blog tiene como propósito solamente informar y compartir mi experiencia personal en busca de una alimentación más saludable y sostenible. Mi blog Postres Saludables es una documentación de mi saber hacer en la cocina, estilo de vida, opiniones y creencias. Mis ideas no deberían sustituir las recomendaciones de un especialista. Debes tener siempre en cuenta tu estado de salud o tus requerimientos nutricionales antes de poner en practica cualquiera de mis recetas.
Las Fotos y contenido son propiedad de Postres Salduables by Auxy Ordónez.
Ideales y sobre todo faciles de hacer, me parece una receta perfecta para el verano!! Un besazo
Stefania, qué bella eres. Me alegra que te guste!
Hola Auxy, Increible tu historia, y todas tus recetas, gracias por compartirlas.
Mi pregunta es: Donde recomiendas comprar los ingredientes que usas como por ejm aceite de coco, los endulzantes o las harinas? Es que me puesto en la honda de todo saludable, pero he de decir que normalmente los ingredientes son bastantes costosos,quisiera saber si hay algun lugar que sepas que sean mas solidarios los precios.
Saludos y muchos exitos en esta labor tan bonita de compartir con todos tus recetas saludables
La pregunta era donde comprar los ingredientes aquí en Barcelona? Me faltó colocar el lugar….
Saludos
Gracias por tus recetas saludables están muy deliciosas y fáciles de preparar para mi que no soy buena cocinando 😀
Con que otra nuez podría sustituir anacardos, es q no la logro encontrar cruda
Hola,
En la receta indica 20 dátiles… son realmente 20 unidades? o son 20 gramos?
Gracias
Hola Alba, en esta receta en concreto son 20 dátiles pequeños sin hueso. Pero si son dátiles grande tipo medjoul, con 8 tendrás más que suficiente.