In Mermeladas, Postres Saludables

Hola Hola mis bellas!!

Hoy  receta doble!!

No es la primera vez que hago una versión saludable de la Nutella.  Puedes ver la otra versión aquí Nutella con base de yogurt.

Nutella saludable

Pero esta vez se me ocurrió hacerla, mientras preparaba una mermelada de calabaza. jejeje sí, la receta de nutella saludable de hoy, tiene como base la calabaza.

Ciertamente me han encantado las dos recetas, la mermelada y la “pumpkintella” (nutella de calabaza). Son opciones geniales incluso para comer por la tarde.

Como sabes la calabaza tiene muy pocas calorías, 78 por cada 300g.  Yo no suelo contar calorías, pero ya saben que si puedo quitar lo hago.

Entonces, hoy les voy a explicar cómo hice mi receta doble: Nutella Saludable de calabaza y Mermelada de Calabaza.

mermeladadecalabaza

Cómo hacer Nutella y mermelada de Calabaza?

[tab] [tab_item title=”Ingredientes”]

Para las dos recetas

Base mermelada de calabaza

  • 600 g de Calabaza
  • el zumo (jugo) de medio limón
  • 5 ml de stevia (o tu edulcorante regular al gusto)
  • 3 cdas de miel

Para la nutella de calabaza

  • 40 g de chocolate para fundir + 2 cdas de leche vegetal o desnatada
  • 4 cdas de cacao 0% azúcares añadidos
  • 3 cdas de avellanas trituradas
  • + edulcorante al gusto, si lo consideras necesario.

Tienes todo?

[/tab_item] [tab_item title=”Preparación”]
  • Poner en una olla  todos l0s primeros 4 ingredientes, tapar y cocinar a fuego bajo hasta que la calabaza se ablande.  (no es necesario poner agua, la calabaza soltará su agua)
  • Una vez blanda, todo lo que tienes que hacer es pasar por la trituradora o licuadora la calabaza. En este punto ya tienes tu mermelada de calabaza lista.  Sólo tienes que colocarla en un bote de vidrio previamente esterilizado y  refrigerar.

Para hacer Nutella de calabaza, deja la mitad de tu mermelada en la licuadora y agrega los siguientes ingredientes:

  • El chocolate, ya fundido con la leche.
  • el cacao, las avellanas y si lo deseas, agrega más stevia, azúcar moreno o miel a tu gusto.  Ponlo en un bote esterilizado y refrigera.

Listo, ya tienes tu mermelada de calabaza y tu nutella más baja en calorías y súper fresquita, ideal para el verano.

[/tab_item][/tab]

 

Qué te pareció la receta?

Dónde poner tu nutella de calabaza? Puedes usar tu nutella de calabaza como un frosting para pasteles o cupcakes. Es una opción súper ligera que podrás disfrutar sin remordimientos.

Pastel de chocolate con Frosting de Calabaza

pastel de chocolate sin gluten, sin azucar refinada

CupCake de chocolate con frosting de Nutella

fitcupcake de nutella casera

Ahora te toca a ti intentarlo en casita!!

No olvides enviarme tu fotito fabulosa a  facebook o etiquetarme en Instagram . Estoy que muero por ver tu Pumpkintella saludable!

Te gusta la receta? -añade la foto a tu tablero de Postres Saludables en pinterest ;)compártela con tus amigos y déjame tus comentarios!

Besitos dulces, muy dulces y hasta prontito!!

Con ganas de un postre, pero sin ganas de usar el Horno?

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Recommended Posts
  • TABATAREAL (Stefania)
    Responder

    Me encanta la calabaza si pudiera me la comería hasta para desayunar y vaya descubro tu recetita!! Me encanta sin duda probaré hacerla. Una pregunta para la marmelada de calabaza, si quisiera hacerla un poco ás espesa podría añadirle unas hojas de gelatina?¿ Espero tu respuesta, un besazo preciosa mia

    • Auxy
      Auxy
      Responder

      Stefania, sí, yo la amo! es que tiene tan poquitas calorías y es tan buena para la salud y para el bronceado ahora en verano jejeje. te cuento, que el resultado es bastante cremoso, porque no tiene agua. pero que puedes ponerle la hoja de gelatina, sin problema. ya me contarás qué tal te queda!! besos

  • Karla
    Responder

    Riquísima la mermelada!!

  • kristel
    Responder

    me encanta tu pagina… soy kristel paez desde Mérida Venezuela… hace un año y 3 meses me operaron a corazón abierto y desde allí mi alimentación cambio… y tu pagina me ayuda mucho con ella porque todo es genial…. besos y graciaaaas..

  • Brenda
    Responder

    ¡Auxy, qué buenas recetas! Una duda, ¿el frasco debe estar esterilizado forzosamente? Y de ser así, ¿cómo lo esterilizas?
    Un abrazo

    • Auxy
      Auxy
      Responder

      Hola Brenda!
      No, no es necesario pero podría alargar la vida útil del contenido. simplemente pones el frasco y la tapa en agua hirviendo y lo dejas ahí por 10 min, apagas y listo. Hay web donde lo explican muy bien, pero básicamente es eso.

      Muchos abrazos y gracias por leerme!

  • Elisabeth
    Responder

    El otro día hice la pumpkintella y me salieron dos tarros… ¡uno ya ha volado! Qué rico y qué gran manera de ‘engañarnos’ de una forma saludable.
    ¡Mil gracias por compartir la receta!
    : )

  • nicole pardo
    Responder

    Hola soy nicole y soy de CHile :), estaba viendo instagram y me encontrè con tu sitio, me gustò demasiado, es justo lo que estaba buscado. Vi la receta de la nutella que preparase y la amé, pero tengo una duda, con calabaza te refieres a esa grande que siempre aparece en cosas de halloween?, disculpa la ignorancia pero aca no es muy comun usarla. Si es asi me gustaria que me responderas porque tengo muchas ganas de hacer la receta. Además quiero darte las gracias por compartir tus recetas con la gente <3 De ante mano gracias 🙂

    • Auxy
      Auxy
      Responder

      🙂 sí, es la naranja.
      te respondí en el mensaje anterior

      besotes!

  • Vero
    Responder

    Holaaaa Auxy! Acabo de ver tus snaps de hoy y tenía que venir a chequear la receta! Se ve genial pero tengo una pregunta.. Las avellanas molidas son tostadas y molidas como mantequilla, tostadas y molidas como una “harina gruesa”, molidas sin tostar o como?
    Espero tu respuesta 🙂

    • Auxy
      Auxy
      Responder

      Hola Vero!!
      Son tostadas y luego las mueles hasta conseguir una especie de mantequilla. para que la textura final sea sedosa.

      Un besote y gracias por comentar y por acompañarme por aquí

      • Vero
        Responder

        Que linda! Muchas gracias a ti de verdad! Eres genial!

  • Angeles
    Responder

    Hola! Las cucharadas deben ser soperas o de postre???

    • Auxy
      Auxy
      Responder

      las que yo uso son de 15 ml ( soperas) las de postre que uso son de ( 5 ml )
      abrazos

  • sofia aragon jurado
    Responder

    HOLA!
    se puede reemplazar la calabaza por auyama? o es necesario para obtener el sabor deseado?
    saludos desde Colombia Auxy!!

    • Auxy
      Auxy
      Responder

      Hola! tengo entendido que la auyama es la misma calabaza que yo utilizo (la de color naranja) así no habría problema.

  • violeta
    Responder

    Hola y seria posible reemplazar la calabaza por la batata o camote como en algunos lugares se le llama?

    • Auxy
      Auxy
      Responder

      Sí, en la misa cantidad y queda deliciosa!

  • clara ines
    Responder

    Hola Auxy ya he preparado varias de tus recetas pero las de chocolate aun no porque me hago bolas buscando el chococalate para fundir y el cacao en polvo ya que no se si son saludables o puros quimicos , quisera saber que ingredientes deberian estar en la etiqueta de los productos

  • Juas
    Responder

    ¿Sabe a chocolate?

  • María Molero
    Responder

    Buenas tardes. Me acabo de tropezar con tu opción de postres saludable y vi tu vídeo de stevia molida pero acá utilizan líquida. Como se prepara? Me encantaría hacer esta receta. gracias de antemano

  • telgm
    Responder

    Hola y cuanto de auyama o calabaza se usa? gracias

  • luz parra
    Responder

    hola auxi una peregunta si acaso no consigo las avellanas o no estan facilmenmte a mi alcance ¿puedo sustituirla por mantequilla de mani?

  • DEISY
    Responder

    Auxy gracias por tus recetas, es primera vez que voy a seguir a alguien en un blog, me parecio muy interesante. Te felicito

  • Wanda
    Responder

    Hola! Hr comenzado a ver tus videosy me encantan. En la receta de Pumkinnutella pregunto cual chocolate se usa? Se permite el carob?

    Gracias!

    Wanda
    Puerto Rico

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