In Helados Saludables, Postres en Vasos, Postres Saludables

Hola Hola!!

Qué rico!! el veranito poco a poco se hace sentir en las playas de mi adorada Barcelona. (se hizo esperar, pero parece que ya se queda con nosotros)

Claro, con el verano apetecen los helados, comidas y desde luego postres fresquitos, no?

🙂 No pasa nada, este mes voy a intentar poner muchos post sobre alternativas deliciosas para cenas y postres rápidos y sin tener que cocinar nada.

Pero vamos a empezar con este súper delicioso, fácil y rápido helado de vainilla saludable. Es un helado SABROSO y lo pueden conservar en el congelador todo el tiempo que quieran.

Receta de mi libro: Postres Saludables SIN HORNO que hoy quiero compartir contigo.

Ya no hay excusas, si quieres un helado puedes hacerlo tu misma.

Bueno, qué tal si vamos ya con la receta?

heladovanillasaludables

 

Cómo hacer Helado de Vainilla saludable y en casa?

[tab] [tab_item title=”Ingredientes”]

receta para 5-6 bolas o porciones

  • 300 ml de leche desnatada o vegetal casera.
  • 60 ml ( o la mitad de un bote de 125 g) de yogurt griego o natural
  • 80 g de anacardos sin sal puestos en remojo durante 1 h y escurridos. (anacardos tostados, si son crudos debes dejarlos por lo menos 8 horas en remojo)
  • 2-3 cdtas de extracto de vainilla (líquido)
  • 1 g de stevia en polvo o 4-5 cdas de azúcar moreno, dátiles o miel (no olvides endulzar al gusto con tu edulcorante regular)
  • pizca de sal

Todo fácil, no? 🙂

Tips.

  • Dependiendo del edulcorante que utilices el sabor puede variar un poco, te recomiendo combinar. por ejemplo stevia + azúcar mascabado así el sabor se parecerá más al helado de vainilla de toda la vida 😉 (pero la verdad es que es unas 10 mil veces más rico)
  • Te quedará mucho mejor si utilizas yogurt griego (ya que tiene un sabor menos ácido), pero si no tiene no pasa nada. También puedes sustituir el yogurt por un banano, claro, si no te importa que tenga saborcito a banano.
  • Si no tienes anacardos (castaña de cajú, marañon o merey ) puedes sustituirlos por:  Mantequilla de almendras casera, maní o coco.
  • Puede ser opcional el colocar  el yogurt o los anacardos, pero no olvides que son los que van a darle la consistencia cremosa a tu helado.
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Prepara tu helado en menos de 3 min 🙂

  • Mezcla todos los ingredientes en la licuadora hasta que no hayan grumos (comienza triturando los anacardos).
  • Colocar en un recipiente apto para congelación y congelar de 3-4 horas
  • Remover la mezcla cada 40-45  min para evitar que se cristalice. Una vez que alcance la textura deseada, servir.

más tips.

  • Para comer el helado al día siguiente, saca la mezcla unos 15-20 min
  • antes del congelador, remueve y sirve.
  •  En esta receta recomiendo utilizar el azúcar moreno o stevia en polvo, ya que no afecta el sabor de la vainilla.
  • Para que la textura te quede aún más suave, cuando sea el momento de remover, pasa la mezcla por la trituradora o licuadora y lleva de nuevo al congelador.

Listo, ya tienes tu helado de vainilla súper fácil de preparar. mezclar en la licuadora no te tomará ni 3 min. Y si lo haces por la mañana en la tarde -que es cuando apetece- podrás disfrutar de tu heladito saludable.

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Qué te pareció la receta?

Ahora te toca a ti intentarlo en casita!!

No olvides enviarme tu fotito fabulosa a  facebook o etiquetarme en Instagram . Estoy que muero por ver tu Pumpkintella saludable!

Te gusta la receta? -añade la foto a tu tablero de Postres Saludables en pinterest ;)compártela con tus amigos y déjame tus comentarios!

Besitos dulces, muy dulces y hasta prontito!!

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Mostrando 1 comentarios
  • Ximena zolezzi
    Responder

    @postressaludables holaa Necesito una ayudita antes de perder la mezcla

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