Hola Hola!! Cómo estás hoy? Bueno, como sabes esta semana fue el lanzamiento oficial de mi primer libro (ebook) de cocina. 🙂 sí, estoy muy feliz de poder hacer otro de mis sueños realidad y sobre todo de poderlo compartir contigo. Mi libro cómo hacer Postres Saludables SIN HORNO, es un libro pensado para que disfrutes plenamente de un momento sin preocupaciones. Las recetas son demasiado sencillas y todo lo que vas a necesitar en una licuadora y la nevera. Te vas a sorprender la cantidad de postres deliciosos (poco comunes) y de apariencia y sabor impecables que puedes hacer sin HORNO. Un libro lleno de postres SIN AZÚCAR , ni HARINA refinada y lleno de ingredientes naturales y altamente nutritivos y beneficiosos para tu salud. Ampliar la información sobre el contenido del libro. 
Quiero compartir esta receta deliciosa, porque muchos me la han pedido 😉 pero también quiero que veas lo fácil que es. Bueno, vamos YA con la recetita….
¿ Cómo hacer un delicioso Pie de Mango sin HORNO?
[tab] [tab_item title=”Ingredientes”] Receta para 8-10 porciones (molde silicona o desmontable de 18 cm) Base gruesa:- 60 g de anacardos ( castaña de cajú, marañon o merey) sin sal puestos en remojo durante 1 h y escurridos.
- 120 g de coco rallado deshidratado o fresco.
- 40 g de avena molida
- 10 dátiles sin hueso.
- 2-3 cdas de agua
- 1 cda de aceite de coco (no necesario)
Para el relleno:
- 300 g de mango, sin piel y cortado.
- 100 ml de leche evaporada (leche desnatada o leche vegetal)
- 100 ml de yogurt griego o natural sin azúcares añadidos
- 2g de extracto de stevia en polvo + 2-3 cdas de miel o azúcar moreno
- ( endulzar al gusto con tu edulcorante regular)
- 3 Láminas de gelatina neutra
Para decorar:
- Mango, menta, fresas u otras frutas.
- Poner a hidratar las láminas de gelatina en un cuenco con agua fría.
- Calentar la leche evaporada hasta que casi rompa a hervir. Escurrir la gelatina para agregarla a la leche mientras siga caliente, sin dejar de remover.
- Mezclar todos los ingredientes del relleno en la licuadora, hasta que no queden grumos.
- Verter la mezcla el recipiente con la base del pie.
- Llevar al congelador por 1 h o la nevera por 2-3 h hasta que esté cuajado, pero no sólido. Sacar de la nevera 10 min antes de servir.
- Decorar con frutas.
LISTO! Ya tienes tu postres súper fácil y delicioso! [/tab_item] [/tab] Qué te pareció la receta?? No sé, creo que este verano será diferente jajajaj <3 (aunque cualquier momento es bueno para preparar un postre sencillo per delicioso)
Desde dónde quieres ver tu ebook? 🙂 
Ahora te toca a ti intentarlo en casita!! No olvides enviarme tu fotito fabulosa a facebook o etiquetarme en Instagram . Estoy que muero por ver tu Pie de MANGO SIN HORNO!!
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Besitos dulces muy dulces y hasta prontito!
Hola quiero intentar esta receta y no encuentro la gelatina en laminas, donde la consigues en Barcelona? creo que estara riquisimo est pai de mango!!!!!!!!!!Gracias!!!!!!!!!!
Hola Alba! la hay en el condis, carrefur, etc. pero yo la compro en el Lidl es más barata! 😉
Hola quisiera saber si el libro es solo electrónico ya que me gustaría comprarlo lo vi en Amazon pero no se si es en físico o electrónico me gustaría me dieran esa información gracias!!
hola Jenifer! El libro está disponible solo en formato electrónico. ☺️ así es más fácil que lo puedan tener personas de todo el mundo!! Lo podrás descargar en tu móvil o Ipad sin probl
Hola, quise realizar la receta pero en el momento que puse los ingredientes mi licuadora no quiso mezclar porque sera?
Hola Erika, No lo sé. porque todos los ingredientes son fáciles de triturar y no deberías tener ningún problema con eso. lo hiciste como indica la receta? quizás sea tu licuadora, prueba con otros ingredientes a ver que pasa.
Hola soy fan de tus postres he hecho algunos pero no han salido tan buenos como este. Me quedo muy rico y me encanta todo lo que inventas. Saludos desde Madrid, aunque soy venezolana.
Hola! Soy de Mexico y no encuentro esas castañas que mencionas, podria sustituirlas con algun otro ingrediente??
Hola Irene, se llaman nueces de la india en tu país.
Besos
Hola Auxy! En Venezuela el merey y los datiles se consiguen mas que todo en diciembre y quiero hacerlo yaaa 🙁 Puedo sustituir esos dos ingredientes con otros? Graaacias mil!
Hola Linda!
Sí, el marey por queso crema de untar ligero (en la misma cantidad en gramos) y los dátiles por ciruelas pasas sin huesos en la misma cantidad o por pasas (el sabor de la base será un poquito distinto al de la receta que propongo pero igual delicioso).
Bestes y ya me contarás qué tal te fue.
buenos dîas auxy, soy de colombia y me gustas tus recetas. tengo una pregunta la leche evaporada la puedo remplazar por, gracias
muchas felicidades y mil bendiciones, gracias por compartir tus recetas con todos nosotros.
Hola buen día!!! En México todo el año tenemos dátiles pero de los pequeños. Cuantos gramos son aproximadamente los que se necesitan? por otro lado las laminas son difíciles de conseguir, cuantos gramos de grenetina sin sabor serían? y en qué cantidad de agua? Al hacerlo de esta manera debo bajar la cantidad de leche evaporada? Mil gracias