Hola hola mis bellas!
Hoy les traigo una receta deliciosa, sencilla y muy fácil de preparar en su versión más saludable.
Panna Cotta Saludable 🙂
En realidad la versión original tampoco es un postre muy cargado de calorías, pero siempre podemos hacer una versión aún más ligera.
Esta receta me gustó mucho, porque me parece que es una buena opción ligera y refrescante para comer, especialmente después de una comida muy copiosa.
y una buena alternativa cuando nos dan esos deseos locos de comer algo dulce por la noche, pero atractivo para la vista ;)!
Cómo preparar Panna Cotta saludable?
- 1 taza de leche vegetal -almendras- o leche desnatada
- 1 taza de leche evaporada (tiene menos % de materia grasa que la nata)
- 1 cda de vainilla líquida
- 5 hojas de gelatina neutra ( si es en polvo -grenetina-, revisa la indicación con respecto a la cantidad de líquido que hemos utilizado)
- 1 g de stevia en polvo ( yo utilizo una 95% stevia, por eso solo necesito un gramo) te recomiendo endulzar al gusto con tu edulcorante regular.
- Poner todos los ingredientes en una olla, mezclar muy bien.
- llevar a fuego medio hasta que la leche empiece a hervir y retira del fuego.
- Mientras dejas reposar un poco la leche, coloca en un recipiente con agua las hojas de gelatina y una vez que estén hidratadas (blandas) añádelas a la leche mientras ésta aún esté caliente.
- Coloca la leche en los recipientes que vas a utilizar. (yo usé moldes para cupcakes de silicona) y lleva a la nevera o congelador hasta que se cuaje.
Tip: si lo prefieres aún más ligero, sustituye la leche evaporada por leche de almendras o leche desnatada.
Para decorar
- Utiliza tu mermelada casera favorita o frutas de temporada trituradas.
Aquí te dejo mi mermelada de fresas casera:
Que te parece la receta?
Ahora te toca a ti intentarlo en casita!!
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Besitos dulces muy dulces y hasta prontito!
más recetas
Buenas guapísima…. dos cositas…. he comprado el primer libro y el especial de navidad hace tiempo claro sin problema pero no encuentro como comprar el último que has sacado…. puedes enviar un enlace o es en la misma pagina donde he comprado los otros.?
Hice un comentario hace unos días y no lo encuentro.. jajajaja te preguntaba si es posible usar la cuajada en los postres saludables-? que opinas.?
Saludos y gracias.!!!!!! Eres una inspiración.!
Hola Auxy he visto tus recetas de los postres y me gustan todavía no los he hecho se ven deliciosos y sanos