Tierno y Esponjoso! Bizcocho Delicioso de Fresas – Sin Azúcar, Sin Gluten y sencillo de preparar!
¡Hola a todos! Bienvenidos de nuevo al canal. Hoy preparamos un pastel que es pura frescura: suave, húmedo y cargado de fruta real. Usamos puré de fresas naturales para darle ese color y sabor irresistible, sin necesidad de colorantes artificiales. ¡Es el postre perfecto para cualquier tarde!
Lo que hace especial a este pastel:
- Textura súper húmeda gracias al puré de fresa natural.
- Sin gluten y con opciones de grasas saludables.
- Truco infalible para que la fruta no se hunda al hornear.
Molde 1/2 litro o 18 cm
6-9 porciones
Total:45 min
INGREDIENTES
-
240g de Fresas frescas (divididas: 120g para puré y 120g picadas).
-
2 Huevos.
-
2-3 cdas de Endulzante (eritritol, stevia o el que prefieras).
-
3 cdas de Mantequilla derretida (o aceite de oliva de sabor suave).
-
130g de Harina de Arroz (o harina de avena molida fina).
-
1 cdta de Polvo para hornear.
-
Extra: Harina para rebozar las fresas.
-
Opcional Decoración: 40g de chocolate blanco sin azúcar y fresas extra.
PREPARACIÓN:
-
-
El Puré: Trituramos 120g de fresas hasta obtener un puré fino.
-
El Fruto: Picamos los otros 120g de fresas. Tip Pro: Córtalas siempre en un plato para conservar todo su jugo, ¡no en la tabla de madera!
-
El Truco: Reboza las fresas picadas en un poco de harina. Esto evita que se vayan al fondo del molde durante el horneado.
-
Mezcla Húmeda: En un bol, integra los huevos, el endulzante, la grasa elegida y el puré de fresas.
-
Secos: Añade la harina y el polvo para hornear. Mezcla hasta que no queden grumos.
-
Montaje: En un molde de 18cm con papel vegetal, vierte una tercera parte de la mezcla, añade una capa de fresas enharinadas, repite el proceso y termina cubriendo con el resto.
-
Horneado: Un par de golpes secos al molde para asentar y al horno por 35 min a 170-180°C.
-
Toque Final: Una vez frío, decora con chocolate blanco fundido y más fresitas.
-
- Horno precalentado a 170-180°C por 35 min
- Freidora de Aire 180ºc por 20-25 min
- Microondas por 6-8 min a máxima potencia
Un Vídeo vale más que mil palabras, Checa la receta en mi canal de Youtube
Lo más reciente en mi canal…
? Si preparas alguna de mis recetas para tu Blog, canal de Youtube o redes sociales; sería muy lindo y amable de tu parte hacer una mención de este canal. Muchas gracias!! @postresSaludables
? Sígueme en INSTAGRAM @PostresSaludables https://www.instagram.com/postressalu… y comparte tus creaciones conmigo con el #PostresSaludables #healthycuarentena
MUCHAS GRACIAS POR ACOMPAÑARME!
Besitos dulces, muy dulces…. porque aquí NO ESTAMOS A DIETA y nos vemos a la próxima,
Ciao!
