Hola, hola!

Este flan es una maravilla y un postre perfecto para compartir en familia ya que es libre de gluten, sin lácteos, sin huevo y bajo en azúcar -comparado con la receta original-. Así que todos ganamos en casa.

❤ Material:

?Molde vidrio *engrasado de 16 cm = 6 porciones pequeñas

❤ Receta para el caramelo:

?3-4 cdas de panela + 1.1/2 cda de agua *Yo pongo sólo 2 cdas de azúcar pero esto ya depende de cada uno.

?Coco rallado – 2 cdas más o menos- es opcional.

❤ Receta para el flan:

?400 ml de leche de coco + 200 ml de leche de soja ambas sin azúcar. Pero puedes poner solo una leche si lo deseas, tu favorita.

?70 g de maicena sin sabor -almidón maíz- de yuca, papa o arroz… lo que encuentres. * Si tu leche es de avena o almendras te recomiendo colocar 10 o 20g más de almidón para que te quede con la textura requerida.

?1 cdita d stevia líquida o 4-6 cdas de tu endulzante favorito y a tu gusto.

Cocina hasta que la mezcla espese lo suficiente como para dejar un rastro con la cuchara. *La clave en la cocción para la textura de flan es no cocinarlo demasiado, cuanto más lo cocines más duro quedará el flan. Refrigerar durante toda la noche o por 3 horas.

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MUCHAS GRACIAS POR ACOMPAÑARME!
Besitos dulces, muy dulces…. porque aquí NO ESTAMOS A DIETA y nos vemos a la próxima,
Ciao!