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MUFFINS DE PLÁTANO | VEGANOS

¡Hola, hola!

Hoy les traigo unos deliciosos y saludables muffins de plátano. Sin huevo, sin lácteos pero increíblemente esponjosos, les prometo que son súper fáciles de preparar. ¿Se animan?

❤ Ingredientes para 5-6 muffins pequeños:

Puedes usar molde para cupcakes de silicona, o de aluminio.

👉🏻 1 Banano/plátano maduro.

👉🏻 4 cdas de Panela molida/ mascabado *Si lo quieres con menos calorías utiliza Xilitol, stevia, eritritol o Monkfruit 2-3 cdas.

👉🏻 4 cdas de aceite vegetal -yo use de almendras- pero puede ser de Oliva. Si usas de coco nada más le pones 2 cdas.

👉🏻 70 ml de bebida o leche vegetal – la que prefieras pero sin azúcar.

Secos:

👉🏻80 g Harina de trigo integral o harina de avena -yo uso certificada sin gluten- puedes poner tu harina saludable favorita.

👉🏻 1 cdta de polvo para hornear o levadura de repostería -tipo Royal-.

👉🏻 40 g de Polvo de proteína -yo use- de soja- pero puede ser -Whey Protein- *Me gusta añadirles la proteína porque resultan más saciante y equilibrados pero es OPCIONAL. Nota *si no la quieres tan fit. Puedes sustituir por 40 g más harina de trigo integral o para que te quede bien esponjo coloca 40 g de almendras molidas o fécula de maíz. Si puedes combinar las harinas el resultado siempre será mejor.

❤ Preparación: Una vez listos, déjalos enfriar por completo sobre una rejilla.

🔥 Horno precalentando -el mío es con ventilador- 180• C/ 350 •F por 15-18 minutos -Haz la prueba del palillo, si sale limpio, están listos. Deja enfriar por completo y disfruta!

⭐️Mi opciones favorita para endulzar: Puedes poner panela molida o azúcar mascabado o azúcar de coco *Si los quieres con menos calorías o 0% calorías puedes utilizar Monk Fruit o Eritritol/xilitol/stevia.

 

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MUCHAS GRACIAS POR ACOMPAÑARME!
Besitos dulces, muy dulces…. porque aquí NO ESTAMOS A DIETA y nos vemos a la próxima,
Ciao!

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