In Desayunos Saludables, Postres Saludables

Hola mis bellas!

Aquí me tienen súper feliz, porque ayer fue el lanzamiento de mi 2do librito de Postres Saludables especial Navidad.

Postres Saludables en Navidad

Hecho con todo el amor del mundo para que en Navidad no les falten ideas para comer rico y saludable.

Si estás interesada y quieres saber más sobre el contenido…. click aquí.

[quote align=”center” color=”#999999″] En noviembre que no falte el naranja… 🙂 [/quote]

La receta de hoy es una cosa extremadamente deliciosa: Panckes de Boniato saludables (camote, papa dulce, sweet potato, batata)

Pancakes de Boniato

Cómo hacer pancakes de boniato?

Pancakes de Boniato saludables
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Receta para 2 peresonas
Autor:
Serves: 8
Ingredientes
  • ½ taza de harina integral -tamizada-
  • ⅓ (80ml) taza de leche desnatada o leche vegetal de almendras, arroz, avena, etc.
  • 1 huevo
  • 2 cdas de aceite de coco
  • 2 cditas de polvo para hornear -levadura-
  • 5 cdas de pure de boniato (yo pongo los boniatos al horno hasta que están blanditos y luego hago el puré)
  • Especias: canela, jengibre y nuez moscada al gusto.
Instructiones
  1. Mezcla todos los ingredientes a mano o en procesadora /batidora / licuadora. hasta tener una mezcla homogénea.
  2. Pon un poco de la mezcla en una sartén antiadherente (utiliza unas gotitas de aceite de coco u oliva para hacer la primera tortita, luego ya no hace falta)
  3. Cocina a fuego medio y deja que pasen unos 40 segundos y volteas, otros 40 segundos.
  4. Repite hasta terminar la mezcla.
  5. Sirve con miel o el sirope saludable de tu preferencia.

Super Tips: 

  1. Cocina tus boniatos al horno de 30-40 min a 345 ºC para evitar que tengan un exceso de agua.  -te sorprenderá lo dulcitos que están. ;) yo me los como así solitos también-
  2. Haz un puré de boniato y ten siempre a mano en la nevera.
  3. No endulces la mezcla de los pancakes, recuerda que siempre los acompañamos con cosas dulces.  Así evitarás agregar más calorías, pero también aprenderás a degustar mejor los sabores de cada uno de los ingredientes que utilices.
  4. Mis pancakes no eran más grandes que la palma de mi mano.

pancakes de boniato saludables

Que te parece la receta?

Ahora te toca a ti intentarlo en casita!!

No olvides enviarme tu fotito fabulosa a  facebook o etiquetarme en Instagram . Estoy que muero por ver la receta hecha por ti!

Te gusta la receta? -añade la foto a tu tablero de Postres Saludables en pinterest ;)compártela con tus amigos y déjame tus comentarios!

Besitos dulces muy dulces y hasta prontito!

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Cupcakes de Boniato:

cupcake de boniato saludable

 

 

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