Feliz día mis bellas!
Después de varios días de ausencia vuelvo con todo…. unos deliciosos Roles de Canela Saludable, son nuestra receta estrella de hoy!
Quiero decirles que estos roles no son para nada los típicos roles de canela. Son una versión, unas 200 veces más ligera, más rápida que la receta tradicional.
La formula = + proteínas y menos carbohidratos. Utilicé de inspiración mi receta para preparar pancakes de requesón <3 y fue un éxito total
Veamos, llevo días intentando hacer esta receta, pero para nada me gustaba la versión tradicional porque tiene demasiado de todo lo malo; y muy fácil tampoco es.
Así que decidí que haría una versión más fácil, rápida y desde luego SALUDABLE.
Me inspiré en mis Pancakes de Requesón y quedaron deliciosos, así que son unos “Pancake-Rolles de canela” jajaja !!
Cómo hacer Roles de Canela Saludables?
- Masa: 250 g de requesón (ricotta) si es desgrasado mejor!
- 3 huevos
- 1 cda de leche desnatada, vegetal o agua
- 1 pizca de sal
- 2 cdtas de levadura -polvo para hornear-
- ½ Taza de harina de avena o avena molida
- Relleno: combina 3-4 cdas de azúcar de caña integral o azúcar de panela/mascabado
- 1 o 2 cdtas de canela en polvo
- 1 o 2 cda de aceite mantequilla o aceite de coco -al gusto- temperatura ambiente
- Glaseado: 2 cdas de yogurt griego
- edulcorante natural (azúcar, miel, stevia o lo que uses) y leche desnatada -al gusto- hasta tener la consistencia deseada.
- Mezcla todos los ingredientes de la masa en la licuadora o en un procesador.
- Coloca la mezcla sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
- Esparce bien la mezcla y dale la forma rectangular o cuadrada, intenta que no quede muy gruesa.
- lleva al horno a 300 ºc por 6-8 min o hasta que la orilla se vea ligeramente (muy ligeramente) dorada.
- Deja enfriar, dale la vuelta y esparce la mantequilla o aceite de cocco por toda la plancha y luego haz lo mismo con el azúcar y la canela.
- Enrolla y corta según el grosor deseado.
- Mezcla los ingredientes del glaseado y sirve junto con los rollitos de canela
Súper Tips de Auxy:
- Si quieres un relleno más jugoso y consistente puedes agregar banano o manzana triturada (yo lo hice y estaba SABROSO)
- Esta receta te llenará muy rápido y te quedarás satisfecho ya que el requesón contiene caseína. Recuerda que el requesón también provee una mayor cantidad de proteínas que un queso común. Una porción de un cuarto de taza de requesón generalmente contiene de 1 a 2 gramos de grasa y 8 gramos de proteína.
- Es una perfecta merienda para antes o después de hacer ejercicios ya que podrás recuperar tus músculos mucho mejor con la apropiada combinación de ingredientes que tiene la receta.
- Puedes endulzar la masa si lo deseas, pero no lo recomiendo si quieres disminuir el consumo de azúcar, a no ser que utilices stevia ya que no tiene calorías.
Que te parece la receta?
Verdad que se ve SABROSA?? Ahora te toca a ti intentarlo en casita!!
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Besitos dulces muy dulces y hasta prontito!
más recetas:
Hola!
Cómo haces para que la masa no se quiebre al enrollarla????
Lo he intentado muchas veces y no me sale 🙁
Hola Cynthia!
Puede ser que estés haciendo la pasta muy fina y se esté dorando demasiado en el horno.
prueba hacerla más gruesa a ver que pasa.
Besotes
Hola!!! nuevamente muchas gracias por las recetas!!! he probado ya con varias y a mi familia y a mi nos han encantado..tengo la duda de si se puede usar otra cosa que no sea Panela o azúcar para el relleno ya que mi papá es diabético….habrá alguna opción? gracias!!
Hola Natalia.
Pues la verdad no lo sé. de cualquir modo estamos usando solo 2 cdas (lo cual es poco) más aún cuando se divide en porciones. Salen 5 apróx. así el calculo sería digamos a un poco menos de media cdita por persona. Pero también puedes poner solo 1 cda de panela y aún sería mucho menos azúcar por porción. la cosa es que es que el azúcar y la canela le dan el toque de “roll” así que te recomiendo no omitirlo del todo. (no sé que tanta límitada o permisiva sea la ingesta de azúcar de tu padre, pero desde aquí es lo que te puedo decir.)
Un beso y ya me contarás.
Hola Auxy,
Quiero contarte que he preparado la gran mayoría de recetas de la página y del libro de postres sin horno, todo es delicioso y a mi familia le encanta! No he podido hacer los que incluyen requesón o yogurt griego porque mi mamá es alérgica a los lácteos, sabes si hay algo por lo que pueda sustituir estos dos ingredientes? Morimos por probar los rollitos de canela 🙂 Por todo, muchas gracias!
Hola porque otra cosa puedo remplazar el requeson :/?
Hola Auxy. ¿De qué forma podría medir los 250gr de requesón?
Gracias:)