Hola Hola!!
Cómo estás hoy?
La receta del día: Pizza de coliflor saludable
Pizza??….en tu blog de postres…. SÏ!!
Con esta entrada quiero oficialmente darte la bienvenida a las nuevas secciones del blog:
- Snack Saludables (salados)
- Cenas Saludables
Esto para empezar, más adelante espero incluir la sección de comidas (platos principales).
Por qué ?? fácil, es que también me gustaría compartir contigo otras alternativas saludables, igual de importantes que el postre ( ya saben que el postre para mi es lo más). Así que espero cada día poder aportar más y más cosas nuevas a tu estilo de vida sano.
Para mí es muy importante que aprendamos a comer. Sí, yo también me incluyo, porque lo cierto es que cada día aprendo muchas cosas nuevas.
Bueno, vamos ya con la receta por favor!! jajaja.
Cómo hacer pizza de Coliflor saludable?
[tab] [tab_item title=”Ingredientes”]Ingredientes para una pizza de 8 pedazos
Para la base:
- 300 g de coliflor
- 125 g de requesón (también puedes ponerle queso fresco bajo en grasas)
- 60 g de harina de trigo Integral o harina de avena ( o la harina saludable que prefieras)
- 1 huevo
- sal, pimienta y orégano al gusto.
Salsa:
- 1 tomate triturado con un diente de ajo
- 1 cda de aceite de olvia
- 3-4 cdas de orégano
Especialidad de la pizza:
- La que gustes. Yo la hice de atún con vegetales (cebolla, pimiento verde, aceitunas y 40 g de queso bajo en grasas) Pero la he hecho también de jamón de pavo, piña, queso, etc.
Para la masa:
- Cortar la coliflor en trocitos -previamente lavada- y poner en la licuadora o trituradora hasta que parezca un arroz.
- Coloca en un placa para horno y lleva por 10 min a 300-350 ºc / (con esto precalientas el horno ) mientras cocinas un poco la coliflor puedes ir preparando el resto de ingredientes.
- Una vez pasados los 10 min. deja enfriar por 5 o 10 min y coloca la coliflor en el centro de un paño (trapo, manta, etc) de cocina y estrujá. Intenta quitar toda el agua que puedas a la coliflor.
- Ahora mezcla todos los ingredientes para la masa.
- Dale la forma y el grosor que quieras usando tus manos o una cuchara.
- Lleva al horno por 20 min a 350 ºc (no olvides estar pendiente)
La salsa de tomate:
No hay nada mejor y más delicioso que hacer tu propia salsa de tomate. Es unas 10 mil veces más sana que la que compras.
- triturar un tomate con el ajo, 1 cda de aceite de oliva y orégano. Listo. No es necesario cocinar.
La especialidad:
- Sobre la masa de la piza coloca la salsa de tomate y agrega todos tus ingredientes favoritos!!
- lleva al horno por 10 min a 300 ºC
Ya tienes tu pizza saludable, baja en carbohidratos que puedes hasta cenar.
[/tab_item][/tab]
Qué te pareció la receta?
Ahora te toca a ti intentarlo en casita!!
No olvides enviarme tu fotito fabulosa a facebook o etiquetarme en Instagram . Estoy que muero por ver tu pizza de coliflor saludable!
Te gusta la receta? -añade la foto a tu tablero de Postres Saludables en pinterest 
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Besitos dulces, muy dulces y hasta prontito!!
Que bueno el detalle de escurrir el coliflor! La intente hacer y eso quedo aguadado, pero lo voy a intentar con tu receta. Y felicitaciones… me parece fabuloso que coloques comida salada así nos puedes ayudar con tu creatividad
Hola Auxy, tengo una duda… ¿Entonces primero caliento la masa por unos 20 minutos y después ya con los ingredientes de la pizza otros 10 minutos? 🙂
PD: Gracias por tan ricas recetas!!
Hola María!! Si, hay que calentar la coliflor por un par de minutos (también lo puedes hacer en el micro) la idea es suelte su agua, para poder escurrirla. luego pones el resto de ingredientes y haces el procedimiento. Gracias a ti por leerme. un abrazo linda.
Hola es un placer poder seguir tus recetas y sugerencias hace apenas un par de meses tome la decisión de cambiar mis hábitos alimenticios.La verdad tu blog me da muchas fuerzas para seguir. En realidad el asunto del azúcar y las cenas me ha costado pero no ha sido imposible. Ciertamente el azúcar lo estoy manejando con la Stevia en hojas aun estoy experimentando en el equilibrio del sabor. Sin embargo el tema de las cenas es mi gran problema es muy difícil saber que cenar a diario, por lo general antes de empezar los cambios en mi alimentación no cenaba, y ahora se que lo tengo que hacer pero el comer vegetales me cuesta bastante ya que no soy fans de ellos precisamente.
Por eso me contenta mucho tu nuevo espacio para las cenas eso me da esperanza ya que me encanta tu creatividad y versatilidad de tus recetas.
Quiero que sepas que lo que mas me encanta de tu blog es contar con la experiencia y relatos de una persona real y cotidiana eso me ayuda a tener confianza en este proceso. Gracias. Todos los tips que me puedas dar te lo agradezco mucho…
me ha gustado mucho tu receta, mi hijo ya la hace la pizza de coliflor asi desde hace bastante tiempo . No conocia tu blog y buscando una receta he llegado a el , me hago fan y me quedo por aqui, besitos
Hola Calina!
sí la pizza de coliflor es deliciosa, mi favorita sin duda. Muchas gracias por tus palabras y espero que encuentres muchas recetitas interesantes!
Un abrazo!
hola, quisiera saber si hay alguna otra alternativa de verdura, fruto seco o tuberculo para hacer la pizza en vez de la colifor? besos 🙂
hola Faride!
El calabacín es una alternativa igual de rica!
a ok perfecto es que he visto que tambien a veces utilizan el yogurt griego en vez del requesón, en esta receta también se podría hacer eso?
Supongo que sí
El requeson es ricotta? puedo sustituirlo por cottage?
Hola Daniela,
Sí, es ricotta. No te recomiendo sustituirlo por cottage porque el cottage tiene mucha más sal.
que delicioso, por favor sigue así y hace más recetas para almuerzo o cena, te lo agradecería muchoo
Hola! Te sigo y me encantan tus recetas! Muchas gracias por ayudarnos a comer más saludable y rico. Tengo una duda, el queso fresco vale tipo philadephia? De ser así, se mantienen los 125 gr de este queso en la receta?
Otra duda que tengo es cuánto son aproximadamente 300 gr de coliflor. No tengo peso y me gustaría saber más o menos cuánto podría ser.
Gracias!
Un saludo
Yo feliz de poder ayudar un poquito!
Mejor que el filadelfia el queso cottage, pero si puedes poner requesón no hay nada mejor. sinceramente con el de untar no lo he probado, seguro queda bien, pero no te lo puedo asegurar.
Si lo pruebas tú, nos harías un favor si lo comentas por si alguien más tiene esa duda.
Por otro lado 300 g son como 3 y media de coliflor ya triturado.
Espero haberte ayudado, muchos besos.
Hola! Muchas gracias, cuando lo haga con philadelphia os digo el resultado 😉
Lo único que pones que son “3 y media” de coliflor… te refieres a cucharas, a tazas…?
Gracias!
Genial! tazas 🙂
Ya nos cuentas, besotes!
Querida Auxi:
Acabo de descubrir tu Blog y estoy alucinando, sobre todo con las cenas que es lo que yo andaba buscando, con los dulces tambien porque son mi debilidad, me pasa como a ti. Esta receta tan original de pizza con base de coliflor no entiendo muy bien como hacer la base, se pica la verdura y se cuece un poco y luego se mezcla todo???? Espero tu respuesta porque quiero hacer la Ya! tiene que estar riquisima!!!!1.
Un abrazo,
Lourdes
Hola Auxy, a mi esposa y a mi nos encantan tus recetas, esta Pizza de Coliflor es el mejor descubrimiento que he tenido ya que me fascinan las pizzas y con tu receta puedo comerlas sin remordimiento y queda buenisima.
hemos tenido problemas al accesar tu pagina, la mayoria de las veces da error de servidor y es muy lenta al abrirla y tenemos que recargar la pagina muchas veces.
Muchas gracias nuevamente por tu genial ayuda con todas estas maravillosas recetas, saludos desde Deerfield Beach, Florida, USA.
@fecs1973 y @zyohely
Hola Franklin!
Muchas gracias por tu mensaje y que felicidad poder ayudar con mis recetas.
Sí, estoy intentando arreglar lo del servidor, pasa que la página está recibiendo demasiadas visitas y por eso se cae (sobretodo en los momentos pico).
prometo pronto dar solución, pero hay que hacer varias cosas para que vuelva a quedar optima y me tomará un poco de tiempo ya que estoy ahora mismo muy apretada de trabajo.
Sin embargo es mi prioridad. Espero me disculpen, hacerme una esperita y puedan comprender la situación.
Un abrazo.
Hice la receta pero no logré que la coliflor se convirtiera en una masa dorada, parecía un tipo arroz y se pego al papel encerrado del molde. ¡Ayuda!
Me encanta Auxy! Natural y saludable 🙂
No dudes en subir mas i:) besos
Hola soy de colombia, me encantan tus recetas, no tengo horno me gustaría que hicieras recetas en microondas. Gracias
Hola linda! no suelo usar mucho el micro, pero aún así ya que muchas me lo piden he subido un par aquí en el blog. Besos
Hola Auxyyyy. Quería preguntarte si es posible hacer la base omitiendo el huevo?? Gracias siempre por tus alternativas para una vida más sana.
Hola Auxy me encantaria que la hicieras en YOutube si es posible para ti. Tambien si puedes sustituir el huevo por las semillas de chia activadas en agua. Gracias. Me encantan tus videos, muchos exitos en el 2017
Hola Auxy!
Te cuento que acabo de descubrir tu blog y estoy fascinada con tus recetas! Estoy bastante metida en el mundo de la alimentación saludable y tu blog es lo más!!! Quería darte las felicitaciones por tomarte el tiempo de compartir esto con todos. Arriba y la mejor de las suertes en todo!
Saludos!!!
Que pinta! Voy a hacerla ya! Muchas gracias por tus grandes ideas! Bs
Probé este fin de semana a hacer esta receta y está deliciosa 🙂
Muchas gracias por estas recetas tan estupendas!