In Preguntas Frecuentes

Un postre Saludable es un postre “light” ?

auxy postres saludables

Sí y No. Porque va a depender mucho del tipo de postre que se prepare.

No es lo mismo preparar una Pannacotta Saludable, que un Brownie? Aunque ambas recetas en su versión saludable pueden llegar a tener hasta un 30-40 o incluso 50% menos de calorías, de las que podría tener un postre tradicional.

Es posible reducir considerablemente el número de calorías con respecto a la versión tradicional -todo dependerá de los ingredientes y las cantidades que utilicemos-.

Algunos tips para que sean más ligeros son:

Usar stevia (pura) en vez de azúcar refinada en la totalidad de la receta, estarás ahorrado muchas calorías. ( a mí me gusta combinar stevia con azúcar de caña integral 100% (panela molida) o miel pero de éstas últimas siempre las pongo en un 30% del total que requiere la receta).

Reducir a la mitad el contenido de grasas “aunque sean buenas” también estarás reduciendo mucho más el aporte calórico. (yo por ejemplo nunca uso más de 3 o 4 cdas de aceite de coco en la mayoría de las rectas. Hay algunas en las que quizás si tengas que poner un poco más para que logres hacer la versión, pero entonces come menos ;).

Ejemplo: si la receta pone que usemos 1 barra de mantequilla,  yo uso la mitad de mi aceite de coco y algunas veces hasta menos. Las harinas: Tienen que ser integrales y/o con un alto valor nutricional (trigo, avena, garbanzos -mejor si se combinan-) y para que sea más ligero intenta disminuir la cantidad de harina que requiere la receta. que se pueda hay que intentar reducir las cantidades.

Si un postre Saludable no es siempre “light” por qué debo preferirlo a uno tradicional?

Cheescakefresas sin horno y saludable

Simple, con el saludable estarás alimentándote (siempre y cuando uses los ingredientes integrales y lo menos procesados que se pueda) con el tradicional solo estarás engañándote.

No compares un Postre Saludable con uno tradicional NUNCA!

Un postre saludable posee el sabor auténtico (el sabor real de los alimentos), nutrientes y no genera ansiedad porque su carga de azúcar es mucho más baja en comparación a un postre tradicional.  El postre tradicional es digamos “una mentira” con la que lamentablemente crecimos.

Entonces no debo comer un postre tradicional nunca más?

Esto no se trata de que dejes de comer, se trata de que aprendas a comer. Si sabes que algo no te hace bien y que de hecho te enferma, porque vas a consumirlo frecuentemente? Puedes comerte algo una vez al mes si te apetece. Pero la verdad es que una vez que te acostumbras a los saludables simplemente tu cuerpo no va a tolerar los tradicionales. (LO DIGO POR EXPERIENCIA)

Un postre saludable ES COMIDA!

Un postre saludable no es solo un “complemento” si llevas un estilo de vida saludable sabrás que en nuestra alimentación no hay lugar para el postre después de la comida, especialmente si haces 3-5 comidas al día. Pero un postre saludable puede ser perfectamente un desayuno completo o una merienda antes o después de entrenar; tiene carbos, proteínas, grasas, etc. Es decir, todo lo que necesitas y como es la versión integral-nutritiva, no hay motivo para pensar que no puede ayudarte a cumplir con tus requerimiento diarios.

Recuerda no OBSESIONARTE con nada. Sé feliz!!

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