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BIZCOCHO DE LIMÓN | SIN HARINAS, LÁCTEOS NI HUEVOS

¡Hola, hola!

Hoy les traigo un increíble bizcocho de limón y no solo es facilísimo de preparar sino que no lleva harinas, ni gluten, ni huevo ni lácteos. ¿Se lo pueden creer?

❤ Ingredientes para 6 porciones pequeños. Puedes usar molde 16 cm de silicona, o de aluminio / vidrio.

👉🏻 Endulzante 4-6 cdas de Panela molida/ mascabado *Si lo quieres con menos calorías utiliza Xilitol, stevia, eritritol o Monkfruit 3 cdas.

👉🏻 5 cdas de aceite vegetal -yo use de almendras- pero puede ser de Oliva. Si usas de coco nada más le pones 2 cdas.

👉🏻 Jugo de limón 4 cdas.

👉🏻 180 g Yogur – yo usé de soja- pero puede ser de vaca natural o yogur griego.

👉🏻 1 cdita de vainilla Secos: 👉🏻 100 g de polenta o harina de maíz granulada.

👉🏻 90 g de almendras molidas + 1 cdta de polvo para hornear o levadura de repostería -tipo Royal-. *Nota : Esta combinación de harinas nos permiten un bizcocho sin gluten pero si necesitas sustituir alguna de ellas puedes usar: avena, fécula de maíz -maicena- harina de arroz o cualquier otra harina que tengas en casa ejemplo: – Avena más + almendras. – Polenta + maicena. – Harina de arroz + almendras.

❤ Preparación:

🔥Horno precalentando -el mío es con ventilador- 180• C/ 350 •F por 30-35 minutos -Haz la prueba del palillo, si sale limpio, están listos. Deja enfriar por completo y disfruta!

⭐️ Mi opciones favorita para endulzar: Puedes poner panela molida o azúcar mascabado o azúcar de coco *Si los quieres con menos calorías o 0% calorías puedes utilizar Monk Fruit o Eritritol/xilitol/stevia.

 

💜Sígueme en INSTAGRAM @PostresSaludables https://www.instagram.com/postressalu… y comparte tus creaciones conmigo con el #PostresSaludables #healthycuarentena

MUCHAS GRACIAS POR ACOMPAÑARME!
Besitos dulces, muy dulces…. porque aquí NO ESTAMOS A DIETA y nos vemos a la próxima,
Ciao!

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