In Desayunos Saludables, Postres Saludables

Hola, hola!

Qué tal estás hoy? seguro que muy bien. Eso deseo con todo mi corazón!

Bueno, siempre estamos hablando de la importancia de los desayunos, y de la importancia de que aporte  todos los nutrientes posibles para comenzar el día cargados de energía.  Pues bien, dicho lo dicho, hoy me decidí a preparar mis propios cereales caseros saludables. (una mezcla entre el muesli y la granola)

Cómo hacer cereales casero saludables

Pero antes de pasar con la receta, veamos algunas  razones importantes para incluir los cereales caseros saludables a nuestra alimentación diaria.

  • La base de una correcta alimentación son los cereales de carácter integral junto a las frutas y verduras.
  • Una correcta mezcla de cereales integrales como la avena, el trigo, la soja o el maíz integral al que se le añaden frutas deshidratadas o frutos secos, resulta en  un alimento rico en nutrientes esenciales como los hidratos de carbono, las proteínas, las vitaminas y los lípidos.
  • Los cereales integrales son asimilados de forma lenta por el organismo, ayudándonos a mantener la energía durante un par de horas después de su consumo.
  • Su alto contenido en fibra nos ayuda a mantener un buen tránsito intestinal.
  • Aumenta la saciedad y reduce el apetito.

 

Ahhh y otra cosita……..

¡¡Evita tanto como puedas el consumo de cereales industriales!!

No sé cómo no les da vergüenza decir que tienen un montón de nutrientes y vitaminas (de nuevo la publicidad nos engaña).

Cereales auténticos?? de eso no queda ya ni la sombra , porque la mayoría tienen solo  un 1%.  Lo que si contienen, es una gran cantidad de azúcares, sal refinada y varios aditivos químicos. Vamos, un desayuno completo, claro, si lo que quieres es pasar la mayor parte del tiempo en los hospitales.  De verdad, eviten comer cereales industriales  y si tienen hijos eviten todo lo que puedan que ellos también los coman.

(aquí pueden profundizar en el tema de los cereales industriales)

Por otro lado….

Preparar tus propios cereales es toda una experiencia. Puedes agregar todos tus frutos secos favoritos, o frutas deshidratadas (cuando lo haga con frutas deshidratadas, pondré la receta por aquí. Hoy solo frutos secos)!

cereales caseros saludables

Cómo hacer cereales caseros saludables?

[tab] [tab_item title=”Ingredientes”]
  • 400g de copos de 5 cereales: 20% avena,  20% trigo, 20% cebada, 20% centeno, 20% arroz (Yo he comprado un paquete de 500 g de cultivo ecológico)
  • 100 ml de leche (puedes usar la de tu preferencia: vaca, soja, evaporada)
  • 50 ml de miel (puedes poner 10oml si la prefieres más dulce)
  • la clara de un huevo
  • 50g de pasas
  • 30g de nueces (picadas)
  • 30g de almendras (picadas)
  • 30g de semillas girasol, sin cáscara. (Pipas)
  • 30g de avellanas
[/tab_item] [tab_item title=”Preparación”]
  • Mezclar la leche con la clara de huevo
  • Mezclar todos los  ingredientes secos en un bol
  • Incorporar poco a poco  el preparado de leche y clara a los ingredientes del bol
  • Reservar por 10 o 15 minutos
  • Agregar la miel, colocar la mezcla en un recipiente para horno.
  • Hornear durante 25 minutos a 25o ºC  (hasta que tenga un color doradito)
[/tab_item] [/tab]

Cómo hacer cereales caseros saludables

Ahora te toca a ti intentarlo en casita!!

No olvides enviarme la fotito de tus cereales terminados a facebook. Estoy que muero por ver tu desayuno con cereales hechos por ti!

Besitos dulces muy dulces y hasta prontito!

 

.

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  • Avatar
    diana
    Responder

    Hola, vi la receta de cereales y como hacer las barras… cuanto tienen de caducidad una vez elaboradas? Tanto el cereal como las barras? Espero respuesta.

    P.D. me encanto tu pagina. Dios te bendiga

    • Auxy
      Auxy
      Responder

      Muchas gracias por tu comentario Diana! creo que ya te respondí por FB 😉 pero igual lo dejo por aquí.

      Barritas- 3-4 semanas en la nevera
      Cereales de avena – No sé el máximo, pero yo los he tenido hasta 2 meses sin problema.

      Besos!

  • Avatar
    GABRIELA
    Responder

    Hola como estas, soy Argentina y estoy fascinada con tu cuenta.
    Todos los días la miro y la miro.
    te admiro!!
    Mi consulta es, que tipo de arroz es?
    integral?

    • Auxy
      Auxy
      Responder

      Hola Gabriela!

      qué linda ,muchas gracias por tu mensaje! 🙂 me hace muy feliz.

      Te cuento que sí, es arroz integral. te recomiendo cocinarlo primero solito con agua y luego con la leche un rato más hasta que quede muy suave.

      Un abrazo enorme hasta Argentina!

  • Avatar
    ANNELIS ALVAREZ
    Responder

    pero todo esto se lleva al horno o como hacer’

    • Auxy
      Auxy
      Responder

      Hola Annelis! Sí, esta opción si. 🙂 Creo que no viste la pestaña que dice: Preparación.
      Solo haz clic sobre ella y se desplegará toda la info sobre el procedimiento.

      Un abrazo.

  • Avatar
    Leila
    Responder

    Holaaa, es necesario la clara de huevo? Es que soy vegana y no puedo consumir eso.. Otra pregunta, la cebada y el centeno se cocinan? Geniales tus recetas me encantannnn besos

    • Auxy
      Auxy
      Responder

      Hola Leila!
      No, no es necesario. Puedes omitirlo sin problema, simplemente no quedará tan tostadito, pero también tengo otra receta en la granola en 15 min y no se lo he puesto.
      No entiendo muy bien tu pregunta sobre la cebada y el centeno, pero para esta receta digamos que las tostamos. así que sí.

      Muchos abrazos, ya me contarás qué tal 😉

  • Avatar
    Natalia
    Responder

    Hola!! Una consulta en el caso de los cereales se cocinan primero y después se agregan a la mezcla? Gracias!

    • Auxy
      Auxy
      Responder

      Hola Natalia!

      viste la pestaña que dice preparación? Solo haz click sobre ella y se desplegará la lista del procedimiento. Dime si lo puedes ver

  • Avatar
    Kelly
    Responder

    Hola Auxy! Unas preguntitas,

    El arroz que uso debo cocinarlo previamente?
    Por otra parte,el trigo también tendría que cocinarlo previo?
    Puedo hacer el cereal solo con avena??
    Un abrazo! Gracias!

    • Auxy
      Auxy
      Responder

      Hola Kelly!
      Lo que he utilizado para la mezcla es una combinación de 5 tipos de copos de cereales (todos con la misma textura que los copos de avena -incluido los copos de arroz, no es como el arroz del que me hablas).
      Pero te lo pongo más fácil, usa solo los copos de avena. te quedará igual de delicioso!

      Besotes y ya me contarás.

  • Avatar
    SOfia
    Responder

    Hola felicitaciones por tu blog esta buenísimo 😀 , pero tengo una duda yo prepare este cereal y me quedo como una masa 🙁 , sera porque agregue mucha miel ? .. por favor ayuda .
    Saludos 🙂

  • Avatar
    Gladys
    Responder

    Se puede hacer solo con avena, no tengo la mezcla de cereales

  • Avatar
    Verónica
    Responder

    Hola,
    Cuando dices mezcla de cereales, compras los cereales en grano y los mueles o ya los copos y se mezclan?
    El arroz integral del que hablas, es el de grano entero? Lo cuezo y escurro y ya lo puedo mezclar?
    Muchas gracias

  • Avatar
    Marcela
    Responder

    Hola Auxy! Una pregunta: 25 minutos de cocción en un horno a 25 o 250ºC??

  • Avatar
    Elena
    Responder

    Buenos días chicas,

    me ha flipado esta página, quiero comer más sano y los cereales industriales no me convencían para nada, me parece interesante y sencillo la forma en que se puede hacer…entiendo que los ingredientes se pueden comprar en herbolarios o mercados ecológicos de forma individual no?

    Gracias!!!!

  • Avatar
    Mario
    Responder

    ¿Cuántos kilogramos o gramos resultan al haber cocinado por este método al final?

  • Avatar
    comprar pop tarts
    Responder

    Me gusta la idea. Aunque no todos los cereales industriales son malos. Hay que saber leer las tablas nutricionales y decidir con criterio.

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