Cómo hacer cereales caseros saludables?

Hola, hola!

Qué tal estás hoy? seguro que muy bien. Eso deseo con todo mi corazón!

Bueno, siempre estamos hablando de la importancia de los desayunos, y de la importancia de que aporte  todos los nutrientes posibles para comenzar el día cargados de energía.  Pues bien, dicho lo dicho, hoy me decidí a preparar mis propios cereales caseros saludables. (una mezcla entre el muesli y la granola)

Pero antes de pasar con la receta, veamos algunas  razones importantes para incluir los cereales caseros saludables a nuestra alimentación diaria.

• La base de una correcta alimentación son los cereales de carácter integral junto a las frutas y verduras.

• Una correcta mezcla de cereales integrales como la avena, el trigo, la soja o el maíz integral al que se le añaden frutas deshidratadas o frutos secos, resulta en  un alimento rico en nutrientes esenciales como los hidratos de carbono, las proteínas, las vitaminas y los lípidos.

• Los cereales integrales son asimilados de forma lenta por el organismo, ayudándonos a mantener la energía durante un par de horas después de su consumo.

• Su alto contenido en fibra nos ayuda a mantener un buen tránsito intestinal.

• Aumenta la saciedad y reduce el apetito.

 

Ahhh y otra cosita……..

¡¡Evita tanto como puedas el consumo de cereales industriales!!

No sé cómo no les da vergüenza decir que tienen un montón de nutrientes y vitaminas (de nuevo la publicidad nos engaña).

Cereales auténticos?? de eso no queda ya ni la sombra , porque la mayoría tienen solo  un 1%.  Lo que si contienen, es una gran cantidad de azúcares, sal refinada y varios aditivos químicos. Vamos, un desayuno completo, claro, si lo que quieres es pasar la mayor parte del tiempo en los hospitales.  De verdad, eviten comer cereales industriales  y si tienen hijos eviten todo lo que puedan que ellos también los coman.

(aquí pueden profundizar en el tema de los cereales industriales)

Por otro lado….

Preparar tus propios cereales es toda una experiencia. Puedes agregar todos tus frutos secos favoritos, o frutas deshidratadas (cuando lo haga con frutas deshidratadas, pondré la receta por aquí. Hoy solo frutos secos)!

Cómo hacer cereales caseros saludables?

[tab] [tab_item title=”Ingredientes”]

• 400g de copos de 5 cereales: 20% avena,  20% trigo, 20% cebada, 20% centeno, 20% arroz (Yo he comprado un paquete de 500 g de cultivo ecológico)

• 100 ml de leche (puedes usar la de tu preferencia: vaca, soja, evaporada)

• 50 ml de miel (puedes poner 10oml si la prefieres más dulce)

• la clara de un huevo

• 50g de pasas

• 30g de nueces (picadas)

• 30g de almendras (picadas)

• 30g de semillas girasol, sin cáscara. (Pipas)

• 30g de avellanas

[/tab_item] [tab_item title=”Preparación”]

• Mezclar la leche con la clara de huevo

• Mezclar todos los  ingredientes secos en un bol

• Incorporar poco a poco  el preparado de leche y clara a los ingredientes del bol

• Reservar por 10 o 15 minutos

• Agregar la miel, colocar la mezcla en un recipiente para horno.

• Hornear durante 25 minutos a 25o ºC  (hasta que tenga un color doradito)

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Ahora te toca a ti intentarlo en casita!!

No olvides enviarme la fotito de tus cereales terminados a facebook. Estoy que muero por ver tu desayuno con cereales hechos por ti!

Besitos dulces muy dulces y hasta prontito!

 

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