In Mermeladas, Postres Saludables

Hola Hola mis bellas!

Toda las semana me la he pasado con antojos de dulce de leche!

Llevo varios intentos tratando de hacer un dulce de leche que no sea complicado, que sea saludable  y  rico.  Creo que al final he llegado a una combinación de ingredientes, que en lo personal me gusta demasiado.  Sabrosura divina!

Antes de mi última receta, hice una dulce de leche con el procedimiento típico, pero usando ingredientes más naturales para endulzar: higos, dátiles, stevia, azúcar mascabado, etc.  Ninguna me gustó tanto como la última.

Al final he llegado a una receta de dulce de leche saludable SIN COCINAR,  (Raw -crudo) muy sabrosa y nada complicada.

Por qué SIN COCINAR?

  1. ES VERANOOOOO! y no podría aunque quisiera pasarme 1 hora pegada al fuego moviendo la leche todo el rato.
  2. Para conservar los nutrientes de todos los ingredientes. Ya saben que me encanta hacer recetas y postres SIN HORNO  🙂 hasta tengo un librito!

Así que aquí mi versión para esos momentos en los que necesitas un dulce de leche saludable, fácil y delicioso! 😉

dulce de leche saludable

Lo mejor de todo es que es una receta muy baja en azúcares, pero aunque  sea saludable tampoco quiere decir que tienes vía libre para comerla desde el frasco con una cuchara 😉 jajaja, ok?

RECETAAAA!!

Cómo hacer dulce de leche saludable SIN COCINAR?

Ingredietes:

receta para 100 ml de dulce de leche saludable

  • 2 cdas de mantequilla de maní -yo utilicé esta porque era la que tenía hecha-  y aunque tenía bastante sabor al maní, me ENCANTÓ¡    🙂 desde luego puedes sustituir la mantequilla de maní por mantequilla de almendras o mantequilla de anacardos (castañas cajú, marañon, etc)  puedes prepararte tus propias mantequillas siguiendo el proceso que utilicé para preparar mi mantequilla de maní.
  • 2 cdas de mantequilla o aceite de coco
  • 5 cdas de leche vegeta o desntada
  • 1/2 g de stevia en polvo + 2 cdas de azúcar masacabado o 100% integral ( utiliza tu edulcorante regular y endulza a tu gusto)
  • 2-3 cdtas de vainilla líquida (depende que tanto te guste la vainilla)
  • pizca de sal

Preparación

  • Mezcla todo muy bien.

 

Listo! 🙂 se los dije, es  F Á C IL !!

Cómo conservarlo?  Puedes guardarlo en la nevera.

 

Ahora te toca a ti intentarlo en casita!!

No olvides enviarme tu fotito fabulosa a  facebook o etiquetarme en Instagram . Estoy que muero por ver la receta hecha por ti!

Te gusta la receta? -añade la foto a tu tablero de Postres Saludables en pinterest ;)compártela con tus amigos y déjame tus comentarios!

Besitos dulces muy dulces y hasta prontito!

más recetas:

Cómo hacer mantequilla de coco?

mantequilla de coco saludable

 

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  • Avatar
    Edimar
    Responder

    Hola!!! amo todas tus recetas en todas tus presentaciones! ejeje este dulce de leche por cuanto tiempo lo puedo tener en la nevera??

    • Auxy
      Auxy
      Responder

      Hola Edimar! no por mucho. por la leche. si usas leche desnatada puede que puedas conservarla un par de días más. pero aún así este tipo de alimentos no son para almacenar y olvidar, recuerda que son hechos en casa y no tienen químicos para hacer su vida útil más larga. 3-4 días dependiendo de la leche.

  • Avatar
    Ana Julia de Lara
    Responder

    Hola
    Mi hija tiene un negocio de productos sin gluten y algunos tambien sin azucar.
    Podrias darme recetas o donde encontrarlas con estevia que es lo mas natural?

  • Avatar
    Sofia
    Responder

    Hola! Me encanta la idea! Lo quiero hacer pero nose con que pueda combinar este dulce de leche, alguna idea?

  • Avatar
    Ivonne
    Responder

    Me encantan tus recetas, como se ven, cuando las hago no me quedan como las veo. El DDL un fracaso jaja. La cantidad total no coincide con los 100ml q decis. Las cucharadas son soperas o como? Gracias Auxy por adelantado por tomarte el tiempo de responderme. Haces pan de molde?

    • Auxy
      Auxy
      Responder

      Sí, la cucharadas son de 15 ml (soperas, les llaman). Por otro lado, aunque las recetas son sencillas, la práctica siempre favorece un resultado visual más bonito. pero lo importante es el sabor.
      así que sigue practicando y verás como van quedando cada vez mejor.

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